Bahamian Baked Crab(Bahama Usulü Fırında Yengeç)
Taze yengeç etinin, aromatik baharatlar, galeta unu ve bazen de bir tutam domates ve soğan ile karıştırılarak hazırlanan lezzetli ve doyurucu bir fırın yengeç yemeği. Geleneksel ve rahatlatıcı bir Bahama lezzetidir.
🧂 Malzemeler
- 1 lb Taze yengeç eti(temizlenmiş ve didiklenmiş)
- 1 cup Galeta unu(sade veya baharatlı)
- 0.5 medium Soğan(ince doğranmış)
- 0.25 medium Dolmalık biber(ince doğranmış (herhangi bir renk))
- 1 stalk Kereviz sapı(ince doğranmış)
- 2 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 1 large Yumurta(çırpılmış)
- 1 tbsp Worcestershire sosu
- 1 tsp Acı sos(damak zevkine göre)
- 0.5 tsp Tuz(damak zevkine göre)
- 0.25 tsp Karabiber(taze çekilmiş)
- 2 tbsp Tereyağı veya yağ(sotelemek için)
- 1 tbsp İsteğe bağlı: Domates salçası
- 2 tbsp İsteğe bağlı: Taze maydanoz(doğranmış)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
- 2
Bir tavada tereyağını eritin veya yağı orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanı, dolmalık biberi ve kereviz sapını yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
- 3
Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 4
Geniş bir kapta yengeç etini, sotelenmiş sebzeleri, galeta ununu, çırpılmış yumurtayı, Worcestershire sosunu, acı sosu, tuzu ve karabiberi birleştirin. Kullanıyorsanız domates salçasını ve taze maydanozu ekleyin. Sadece birleşene kadar nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmayın.
- 5
Yengeç karışımını hazırlanan fırın kabına aktarın ve eşit şekilde yayın.
- 6
Üzeri altın sarısı rengini alana ve karışım tamamen ısınana kadar 25-30 dakika pişirin.
- 7
Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet için yengeç etinin taze olduğundan emin olun.
- ✓Acı sos ve tuzu kendi tercihinize göre ayarlayın.
- ✓Daha zengin bir lezzet için sotelenmiş sebzelere bir çay kaşığı kuru sherry veya beyaz şarap ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Renk ve lezzet katmak için az miktarda ince doğranmış pimento ekleyin.
- Ekşi bir tat için bir yemek kaşığı Dijon hardalı ekleyin.
- Yanında pilav veya taze yeşil salata ile servis yapın.