👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Bir kapta süzülmüş tvorogu, yumurtayı, şekeri ve vanilya şekerini (kullanıyorsanız) birleştirin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Syrnikilerin çok yumuşak olmasını önlemek için tvorogun mümkün olduğunca kuru olduğundan emin olun.
2. 2

   Tvorog karışımına unu ve tuzu ekleyin. Sadece birleşene kadar karıştırın. Hamur yumuşak olmalı ancak şeklini korumalıdır.

   💡 Profesyonel İpuçları: Syrnikileri sertleştirebileceği için fazla karıştırmaktan kaçının.
3. 3

   Temiz bir yüzeyi hafifçe unlayın. Yaklaşık 2 yemek kaşığı hamur alın ve nazikçe yaklaşık 1.5-2 cm kalınlığında küçük bir köfte şekli verin. Eşit şekiller için bir kurabiye kalıbı kullanabilirsiniz.

4. 4

   Yapışmaz bir tavada orta ateşte ince bir tabaka sıvı yağ veya tereyağı ısıtın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Orta ateş, yanmadan içten pişmeleri için önemlidir.
5. 5

   Syrnikileri, tavayı aşırı doldurmamaya özen göstererek sıcak tavaya dikkatlice yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi ve iyice pişene kadar 3-5 dakika kızartın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Sabit, orta dereceli bir sıcaklığı korumak için gerektiği kadar ısıyı ayarlayın.
6. 6

   Syrnikileri tavadan alın ve fazla yağı emmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin.

7. 7

   Ekşi krema, meyve reçeli, bal veya taze meyveler gibi en sevdiğiniz garnitürlerle ılık servis yapın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Bir kaşık dolusu ekşi krema klasik bir eşlikçidir.