Pebre de Mango con Merkén(Mango ve Merkén'li Pebre)
Klasik Şili pebre'sine canlı ve taze bir yorum katan bu versiyonda tatlı mango ve hafif dumanlı merkén (geleneksel bir Mapuche baharat karışımı) kullanılır. Izgara etler, deniz ürünleri ile mükemmel bir eşlikçidir veya sadece çıtır ekmekle servis edilebilir.
Loading...
Hazırlık Süresi15 minutes
Pişirme Süresi0 minutes
Toplam Süre15 minutes
Porsiyon4
ZorlukEasy
🧂 Malzemeler
- 2 medium Olgun mango(soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 1/2 medium Kırmızı soğan(ince doğranmış)
- 1/2 cup Kişniş(taze, doğranmış)
- 1 Misket limonu(suyu sıkılmış)
- 2 tbsp Zeytinyağı
- 1 tsp Merkén (füme acı biber baharatı)(damak zevkinize göre)
- to taste Tuz
👨🍳 Yapılışı
- 1
Orta boy bir kapta, küp küp doğranmış mango, ince doğranmış kırmızı soğan ve doğranmış kişnişi karıştırın.
- 2
Kapalı karışıma misket limonu suyu, zeytinyağı ve merkén ekleyin.
- 3
Damak zevkinize göre tuz ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- 4
Servis yapmadan önce lezzetlerin birbirine geçmesi için pebre'yi en az 10 dakika bekletin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi doku için olgun ama sert mamgolar kullanın.
- ✓Dumanlılık ve acılığı kontrol etmek için merkén miktarını ayarlayın.
- ✓Daha acı bir versiyon için ince doğranmış jalapeño veya aji amarillo ekleyin.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha kremsi bir doku için küp küp doğranmış avokado ekleyin.
- Ek renk ve çıtırlık için ince doğranmış dolmalık biber (kırmızı veya sarı) ekleyin.