Halloumi and Watermelon Salad with Mint and Pomegranate(Hellim ve Karpuz Salatası Nane ve Nar ile)
Izgara hellimin tuzlu, çıtır dokusunu tatlı ve sulu karpuzla, nane ferahlığı ve nar tanelerinin ekşi lezzetiyle mükemmel bir şekilde dengeleyen ferahlatıcı ve canlı bir salata.
🧂 Malzemeler
- 250 g Hellim peyniri(1 cm kalınlığında dilimlenmiş)
- 500 g Çekirdeksiz karpuz(küp küp doğranmış)
- 1/2 cup Taze nane yaprakları(doğranmış)
- 1/4 cup Nar taneleri
- 1/4 small Kırmızı soğan(ince dilimlenmiş)
- 3 tbsp Sızma zeytinyağı
- 1 tbsp Limon suyu
- 1 tbsp Balsamik glaze(isteğe bağlı, üzerine gezdirmek için)
- to taste Karabiber
👨🍳 Yapılışı
- 1
Hellim dilimlerini orta-yüksek ateşte, her iki tarafı da 2-3 dakika veya altın rengi olup hafifçe yumuşayana kadar ızgara yapın veya tavada kızartın. Biraz soğuması için kenara alın.
💡 Profesyonel İpuçları: İyi bir mühürleme için tavayı hellimi eklemeden önce iyice ısıttığınızdan emin olun. - 2
Geniş bir kapta, küp küp doğranmış karpuzu, doğranmış naneyi, nar tanelerini ve ince dilimlenmiş kırmızı soğanı nazikçe karıştırın.
- 3
Küçük bir kapta sızma zeytinyağı ve limon suyunu çırparak sosu hazırlayın. Karabiber ile tatlandırın.
- 4
Izgara hellim dilimlerini karpuz karışımının üzerine yerleştirin. Limonlu-zeytinyağlı sosu üzerine gezdirin.
- 5
İsteğe bağlı olarak, üzerine balsamik glaze gezdirerek son dokunuşu yapın. Hemen servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi sonuçlar için kaliteli, sert bir karpuz kullanın.
- ✓Nane ve nar miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
- ✓Hellim bulamazsanız, yerine beyaz peynir kullanabilirsiniz, ancak dokusu farklı olacaktır.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ek yeşillikler için bir avuç roka veya bebek ıspanak ekleyin.
- Ekstra çıtırlık için kavrulmuş çam fıstığı veya Antep fıstığı ekleyin.
- Bir tutam kuru kekik, Kıbrıs lezzetine başka bir katman ekleyebilir.