👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Küçük bir kapta ılık süt, 1 çay kaşığı şeker ve mayayı karıştırın. Köpürene kadar 5-10 dakika bekletin.

2. 2

   Büyük bir kapta unu, kalan şekeri ve tuzu çırpın. Ortada bir çukur açın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Başlangıçta tuz ve mayanın doğrudan temas etmemesini sağlayın
3. 3

   Maya karışımını çukura dökün. Yumurtaları ve yumuşamış tereyağını ekleyin. Kaba bir hamur oluşana kadar karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamur kancalı bir stand mikseri kullanılması önerilir
4. 4

   Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru 8-10 dakika pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Yağlanmış bir kaba koyun, üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat veya iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalandırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır
5. 5

   9x13 inç boyutunda bir fırın tepsisini yağlayın. Mayalanmış hamuru indirin ve hazırlanan tepsiye eşit şekilde yayın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamuru tepsiye bastırmak için parmak uçlarınızı kullanabilirsiniz
6. 6

   Ayrı bir kapta esmer şekeri, eritilmiş tereyağını ve vanilya özütünü karıştırın. Akışkan bir sos elde edene kadar iyice karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Esmer şekerin iyice karıştığından emin olun
7. 7

   Esmer şekerli karışımı eşit şekilde hamurun üzerine dökün. Sosun içine işlemesine yardımcı olmak için parmaklarınızla hamurda küçük çukurlar oluşturun.

   💡 Profesyonel İpuçları: Çok sert bastırmayın, sadece cepler oluşturacak kadar
8. 8

   Önceden ısıtılmış 190°C (375°F) fırında 25-30 dakika veya kek altın rengi olana ve sos köpürene kadar pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Sosun yanmasını önlemek için gözünüz üzerinde olsun
9. 9

   Brunsviger'ı dilimleyip servis etmeden önce tepside en az 15-20 dakika soğumaya bırakın.