👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Geniş bir kapta veya mikserde çok amaçlı unu, sıvı yağı, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Sıvıları eklemeden önce tüm kuru malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
2. 2

   Düşük hızda karıştırırken sıcak sütü azar azar ekleyin. Çok yapışkan bir hamur oluşana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırmaya devam edin. Bu yapışkanlık normaldir.

3. 3

   Hamurun üzerine 1 yemek kaşığı yağ sürün, ardından bir plastik torbaya koyun veya kabın üzerini kapatın. Ilık bir yerde 30 ila 45 dakika dinlendirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Dinlenme süresi hamuru daha kolay şekillendirilebilir hale getirir.
4. 4

   Dinlendikten sonra hamur esnek olmalıdır. Silindir şeklinde şekillendirin, 8 eşit parçaya bölün ve her parçayı top haline getirin.

5. 5

   Hafifçe unlanmış bir yüzeyde her topu ince bir dikdörtgen şeklinde açın. Her dikdörtgenin üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı yağ sürün.

6. 6

   Dikdörtgeni üçe katlayın, ardından 90 derece çevirip tekrar üçe katlayarak katmanlı kare bir paket oluşturun.

   💡 Profesyonel İpuçları: Belirgin katmanlar oluşturmak için katlamaların düzgün olduğundan emin olun.
7. 7

   Her katlanmış paketi tekrar ince bir dikdörtgen şeklinde açın. Yapışmaz bir tavayı veya sacı orta ateşte ısıtın.

8. 8

   Yassı ekmeklerden birini ısıtılmış tavaya tek tek yerleştirin. Kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin, ardından çevirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: İçinin pişmeden yanmasını önlemek için orta ateş önemlidir.
9. 9

   Tavadaki yassı ekmeğin altına yaklaşık 1 yemek kaşığı yağ dökün. Yaklaşık 4-5 dakika boyunca, toplamda 4-5 kez çevirerek, her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana ve içi pişene kadar pişirin.

10. 10

    Tavadan alın ve sıcak servis yapın. Sabaayad en taze halinde tüketildiğinde lezzetlidir.

    💡 Profesyonel İpuçları: Pişmiş yassı ekmekleri temiz bir mutfak havlusuna sararak sıcak tutun.