Dominica Coconut Dumplings(Dominika Hindistan Cevizli Mantısı)
Bu enfes mantılar, Dominik mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Taze hindistan cevizinin tropik lezzetiyle birlikte hafif tatlı ve çiğnenebilir bir doku sunarlar. Yanında garnitür olarak servis edilebilir, güveçlere eklenebilir veya tek başlarına keyifle yenebilir.
🧂 Malzemeler
- 4 cups Çok amaçlı un
- 2 cups Taze rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 cup Su(gerektiğinde biraz daha ekleyin)
- 4 tbsp Tereyağı(oda sıcaklığında)
- 2 tbsp Şeker
- 1/2 tsp Tuz
- generous amount Haşlamak için su(tencere için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Bir karıştırma kabında çok amaçlı unu, şekeri ve tuzu karıştırın. Eşit şekilde dağılması için karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Sıvı malzemeleri eklemeden önce tüm kuru malzemelerin iyice karıştığından emin olun. - 2
Un karışımına tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla, karışım kumlu bir doku alana kadar ovun.
💡 Profesyonel İpuçları: Tereyağının fazla erimesini önlemek için hızlı çalışın. - 3
Taze rendelenmiş hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Taze rendelenmiş hindistan cevizi en iyi lezzeti ve dokuyu verir. - 4
Yavaş yavaş su ekleyerek sert bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hafif yapışkan ama yönetilebilir olmalıdır.
💡 Profesyonel İpuçları: Hamuru çok ıslak hale getirmemek için suyu azar azar ekleyin. - 5
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 1-2 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- 6
Büyük bir tencerede bol tuzlu suyu kaynamaya bırakın.
💡 Profesyonel İpuçları: Mantıların lezzetli olması için su iyice tuzlu olmalıdır. - 7
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yaklaşık 3-4 cm çapında toplar yapın ve hafifçe bastırarak yassılaştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Eşit boyutlar, eşit pişirme sağlar. - 8
Mantıları dikkatlice kaynar suya atın. Tencereyi aşırı doldurmayın; gerekirse partiler halinde pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Mantıları eklemeden önce suyun hızla kaynadığından emin olun. - 9
Mantıları yaklaşık 10-15 dakika, yüzeye çıkıp pişene kadar haşlayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Yapışmalarını önlemek için ara sıra karıştırın. - 10
Mantıları delikli bir kaşıkla alın ve süzün.
💡 Profesyonel İpuçları: Hemen servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha zengin bir lezzet için hamuru yaparken su yerine hindistan cevizi sütü kullanın.
- ✓Bu mantılar, pişirmenin son 15-20 dakikasında güveç ve çorbalara eklenebilir.
- ✓Taze hindistan cevizi yoksa, tatlandırılmamış rendelenmiş hindistan cevizi kullanılabilir, ancak nem oranını ihtiyaca göre ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Hamura sıcak bir baharat notası katmak için bir tutam tarçın veya muskat ekleyin.
- Kızarmış hindistan cevizli mantılar için hamuru şekillendirin ve sıcak yağda altın rengi olana kadar kızartın.