Arroz con Leche de Coco(Hindistan Cevizli Sütlaç)
El Salvador'da sevilen, kremsi ve zengin bir hindistan cevizli sütlaç tatlısı. Tarçınla tatlandırılır ve genellikle kavrulmuş hindistan cevizli gevreği ile süslenir.
🧂 Malzemeler
- 1 cup Arborio veya orta taneli pirinç
- 2 cans Tam yağlı hindistan cevizi sütü(Her biri 13.5 oz)
- 2 cups Su
- 3/4 cup Toz şeker(damak zevkine göre ayarlanır)
- 2 whole Çubuk tarçın
- 1 tsp Vanilya özütü
- 1/4 tsp Tuz
- 1/4 cup Kavrulmuş hindistan cevizli gevreği(servis için (isteğe bağlı))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Pirinci, suyu berrak akana kadar soğuk su altında yıkayın. İyice süzün.
- 2
Geniş bir tencerede yıkanmış pirinci, hindistan cevizi sütünü, suyu, şekeri, çubuk tarçını ve tuzu birleştirin.
- 3
Orta-yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak karışımı kaynatın.
- 4
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, üzerini kapatın ve yapışmayı önlemek için her 5-10 dakikada bir karıştırarak 30-35 dakika kısık ateşte pişirin.
- 5
Pirinç yumuşamış ve karışım kremsi bir kıvam alana kadar koyulaşmış olmalıdır.
- 6
Ateşten alın. Çubuk tarçınları çıkarın. Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- 7
Sıcak veya soğuk servis yapın. İsterseniz kavrulmuş hindistan cevizli gevreği ile süsleyin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Kremsi bir doku elde etmek ve pirincin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için sık sık karıştırmak önemlidir.
- ✓Daha zengin bir lezzet için yalnızca tam yağlı hindistan cevizi sütü kullanın.
- ✓Tatlı tercihlerinin farklılık gösterebileceği için servis etmeden önce tadına bakın ve şekeri ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra baharat için bir tutam rendelenmiş muskat ekleyin.
- Tropikal bir dokunuş için biraz rendelenmiş ananas ekleyip karıştırın.