Plátanos Fritos con Crema y Queso(Kızarmış Muz ve Krema ile Peynir)
Tatlı, olgun muzlar karamelize olana kadar kızartılır ve üzerine Salvadorean krema ve ufalanmış queso fresco konularak servis edilir. Basit ama sevilen bir tatlı veya atıştırmalık.
🧂 Malzemeler
- 4 large Olgun muz(tatlılık için çoğunlukla siyah olmalı)
- 0.5 cup Sıvı yağ(kızartmak için)
- 0.5 cup Salvadorean krema(veya ekşi krema)
- 0.5 cup Queso fresco(ufalanmış)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Olgun muzların kabuklarını soyun. Muzları çaprazlama olarak 1/2 inç kalınlığında dilimleyin.
- 2
Geniş bir tavada sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
⏱️ 2-3 minutes - 3
Dilimlenmiş muzları sıcak yağa tek sıra halinde dikkatlice ekleyin. Tavayı çok doldurmayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Gerekirse partiler halinde kızartın. - 4
Her iki tarafı da altın rengi kahverengi ve karamelize olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
⏱️ 6-8 minutes - 5
Kızarmış muzları delikli bir kaşıkla alın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun.
- 6
Sıcak muzları hemen servis edin, üzerine bir kaşık krema ve ufalanmış queso fresco serpiştirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En tatlı lezzet ve en yumuşak doku için çok olgun muzlar (çoğunlukla siyah kabuklu) kullanın.
- ✓Kızartma süresini muzların olgunluğuna göre ayarlayın.
- ✓Salvadorean krema bulamazsanız, ekşi krema ve biraz sütün karışımı ikame olarak kullanılabilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra tatlılık için üzerine biraz bal veya agave şurubu gezdirin.
- Daha doyurucu bir atıştırmalık için yanında refried beans ile servis yapın.