Kohupiimakreem
Quark Cream with Berries
Estonya'nın süzme peyniri (kohupiim), çırpılmış krema ve bir miktar tatlılıkla yapılan, genellikle taze meyvelerle servis edilen hafif ve kremalı bir tatlı. Bu tatlı, Estonya'nın zengin süt ürünleri geleneğini sergiliyor.
🧂 Malzemeler
- 500 g Lor peyniri (kohupiim)(tam yağlı, tercihen Estonya lor peyniri)
- 200 ml Krema(%35 yağlı)
- 50 g Şeker(damak zevkinize göre)
- 1 tsp Vanilya özütü
- 200 g Taze meyveler(garnitür için (örneğin, çilek, yaban mersini, ahududu))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir karıştırma kabında lor peyniri ve şekeri birleştirin. İyice karışana kadar çırpın.
- 2
Ayrı bir kapta, krema ve vanilya özütünü sert tepeler oluşana kadar çırpın.
- 3
Çırpılmış kremayı lor peyniri karışımına nazikçe, sadece birleşene kadar yedirin. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- 4
Tadına bakın ve gerekiyorsa tatlılığını ayarlayın.
- 5
Kohupiimakreem'i tek kişilik servis kaplarına veya bardaklara paylaştırın.
- 6
Lezzetlerin bütünleşmesi ve kremanın oturması için en az 1-2 saat buzdolabında bekletin.
- 7
Servis etmeden önce bolca taze meyve ile süsleyin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha sıkı bir kıvam için lor peyniri karışımına bir yemek kaşığı krem peynir ekleyebilirsiniz.
- ✓En iyi lezzet ve doku için kaliteli, tam yağlı Estonya lor peyniri kullanın.
- ✓Lor peynirinin doğal tatlılığı değişebileceğinden, şekeri tercihinize göre ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Kremayı eklemeden önce her servis kabının dibine bir yemek kaşığı meyve kompostosu veya reçel ekleyin.
- Kahve tadı için lor peyniri karışımına 1-2 çay kaşığı granül kahve tozu ekleyin.
- Yetişkinlere yönelik bir versiyon için bir yemek kaşığı rom veya konyak ekleyin.