Finnish Herring and Potato Cakes(Fince Ringa ve Patates Köfteleri)
Silli-Perunapihvit
Ezilmiş patates ve ince doğranmış turşulu ringadan yapılmış, altın rengi olana kadar tavada kızartılmış, doyurucu köfteler. Geleneksel Fince lezzetleri tatmanın keyifli bir yolu.
🧂 Malzemeler
- 500 g Patates(soyulmuş ve yumuşayana kadar haşlanmış)
- 150 g Turşulu ringa balığı(ince doğranmış)
- 1 large Yumurta
- 3 tbsp Çok amaçlı un
- 2 tbsp Taze dereotu(doğranmış)
- 0.5 tsp Tuz
- 0.25 tsp Karabiber
- 2-3 tbsp Tereyağı veya yağ(kızartmak için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Haşlanmış patatesleri pürüzsüz olana kadar ezin. Biraz soğumalarını bekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları: Daha iyi bir doku için hiç topak kalmadığından emin olun. - 2
Bir kapta ezilmiş patatesleri, doğranmış turşulu ringa balığını, yumurtayı, unu, taze dereotunu, tuzu ve karabiberi birleştirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Malzemeleri fazla karıştırıp ezmemek için nazikçe karıştırın. - 3
Karışımı küçük, yassı köfteler veya kroketler şeklinde hazırlayın.
- 4
Geniş bir tavada orta ateşte tereyağını veya yağı ısıtın.
- 5
Patates ve ringa köftelerini dikkatlice sıcak tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana ve içleri ısınana kadar yaklaşık 4-6 dakika kızartın.
💡 Profesyonel İpuçları: Tavayı çok doldurmayın; gerekirse partiler halinde kızartın. - 6
Sıcak servis yapın, belki bir kaşık ekşi krema veya yanında taze salata ile.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet için kaliteli turşulu ringa balığı kullanın.
- ✓Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
- ✓Bu köfteler önceden hazırlanıp tekrar ısıtılabilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra lezzet için ince doğranmış kırmızı soğan ekleyin.
- Klasik bir Fince dokunuş için bir tutam kimyon tohumu ekleyin.
- Limonlu dereotlu sos ile servis yapın.