Makkarakastike perunamuusilla
Sausage Sauce with Mashed Potatoes
Kremalı, lezzetli bir sos içinde tavada kızartılmış sosislerden oluşan, pürüzsüz patates püresi ile servis edilen, doyurucu ve sevilen bir Fin yemeği. Basitliği ve doyurucu lezzetiyle Fin evlerinde baş tacı edilmiş bir yemektir.
🧂 Malzemeler
- 400 g Domuz sosisleri(örneğin, lenkkimakkara, dilimlenmiş)
- 1 medium Soğan(doğranmış)
- 2 tbsp Tereyağı
- 2 tbsp Çok amaçlı un
- 4 dl Süt
- 1 dl Dana veya sebze suyu
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
- 800 g Patates(püre yapmak için)
- 50 g Tereyağı(patates püresi için)
- 1 dl Süt(patates püresi için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Patateslerin kabuklarını soyun ve yumuşayana kadar haşlayın. Tereyağı ve süt ile pürüzsüz olana kadar ezin. Tuz ile tatlandırın.
- 2
Patatesler pişerken, dilimlenmiş sosisleri bir tavada kahverengileşene kadar kızartın. Sosisleri kenara alın.
- 3
Aynı tavada tereyağını eritin ve doğranmış soğanı yumuşayıp saydamlaşana kadar soteleyin.
- 4
Soğanların üzerine unu serpin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun, böylece bir sos tabanı (roux) oluşacaktır.
- 5
Sütü ve suyu azar azar çırparak ekleyin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. Kaynamaya bırakın ve kıvam alana kadar pişirin.
- 6
Kızartılmış sosisleri sosa geri ekleyin. Tuz ve karabiber ile damak zevkinize göre tatlandırın. Lezzetlerin birbirine karışması için birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
- 7
Sosis sosunu sıcak olarak patates püresi üzerinde servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet için kaliteli bir Fin sosisi kullanın.
- ✓Sosisleri fazla pişirmeyin, çünkü sosun içinde pişmeye devam edeceklerdir.
- ✓Daha zengin bir sos için, son aşamada bir yemek kaşığı krema veya ekşi krema ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Sosa ferahlık katmak için biraz doğranmış maydanoz veya frenk soğanı ekleyin.
- Patates püresi yerine haşlanmış taze patates ile servis yapın.