Silavakakut
Finnish Bacon Potato Pancakes
Doyurucu ve lezzetli, püre haline getirilmiş patates ve çıtır çıtır pastırmayla hazırlanan patates pankekleri. Genellikle ana yemek olarak servis edilen, rahatlatıcı ve doyurucu bir yemektir.
🧂 Malzemeler
- 2 lb Patates
- 2 large Yumurta(hafifçe çırpılmış)
- 1 cup Çok amaçlı un
- 2 tsp Deniz tuzu
- 1 tsp Bal
- 12 oz Pastırma, doğranmış
- 4 Tbsp Tereyağı
👨🍳 Yapılışı
- 1
Patatesleri soyun ve dörde bölün. Tuzlu suda yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika haşlayın. Süzün ve geniş bir kapta iyice ezin.
- 2
Bu sırada doğranmış pastırmayı bir tavada orta ateşte hafifçe kızarana kadar pişirin. Ocaktan alın ve kenara ayırın.
- 3
Ezilmiş patateslere çırpılmış yumurtaları, unu, tuzu ve balı ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
- 4
Ellerinizi ıslatın, bir miktar hamur alın ve yuvarlayarak top yapın. Ortasına baş parmağınızla bastırarak bir çukur oluşturun, pişmiş pastırmayı içine doldurun ve ardından hamurla kapatın. Doldurulmuş topları bastırarak pankek şekli verin.
- 5
Bir tavada tereyağının yarısını orta ateşte ısıtın. Pankekleri dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da yaklaşık 4-5 dakika kadar altın rengi olana kadar pişirin. Gerekirse daha fazla tereyağı ekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi doku için pastırmanın çıtır çıtır olana kadar piştiğinden emin olun.
- ✓Yapışmayı önlemek için pankekleri yaparken ellerinizi ıslak tutun.
- ✓Hamur çok ıslak veya çok kuru ise un miktarını ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra lezzet için hamura ince kıyılmış soğan veya frenk soğanı ekleyin.
- Bir kaşık ekşi krema veya yaban mersini reçeli ile servis yapın.