Poulet Citron Gingembre(Limonlu Zencefilli Tavuk)
Limon ve zencefilin keskin lezzetini sunan, yumuşacık pişmiş canlı ve aromatik bir tavuk yemeği.
🧂 Malzemeler
- 1 kg Tavuk parçaları(Kemikli, derili but ve baget tavsiye edilir)
- 3 large Limonlar(suyu sıkılmış, ayrıca 1 limon kabuğu rendesi)
- 5 cm Zencefil(taze, rendelenmiş)
- 4 cloves Sarımsak(doğranmış)
- 1 medium Soğan(doğranmış)
- 2 tbsp Sıvı yağ
- 200 ml Tavuk suyu
- 1 tsp Tuz
- 0.5 tsp Karabiber
- 2 tbsp Taze maydanoz(doğranmış, garnitür için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle bolca tatlandırın.
💡 Profesyonel İpuçları: En iyi lezzet için eşit şekilde kaplandığından emin olun - 2
Geniş bir tencerede veya döküm tencerede sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Tavukları çıkarıp bir kenara alın.
- 3
Doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
- 4
Doğranmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar pişirin.
- 5
Limon suyu ve tavuk suyunu dökün, tencerenin dibindeki kızarmış parçaları kazıyın.
💡 Profesyonel İpuçları: Tavayı kazımak lezzeti artırır - 6
Tavuk parçalarını tencereye geri koyun. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve tavuk tamamen pişip yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.
- 7
Limon kabuğu rendesini ekleyin. Tadına bakıp gerekirse tuzunu ayarlayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Maksimum narenciye aroması için kabuğu en son ekleyin - 8
Sıcak servis yapın, taze maydanoz ile garnitür yapın. Bu yemek pilav veya fufu ile iyi gider.
💡 Profesyonel İpuçları: Tazeliği için servis yapmadan hemen önce garnitür yapın
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet için taze zencefil ve limon kullanın.
- ✓Limon suyu miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
- ✓Daha baharatlı bir tat için sarımsak ve zencefil ile birlikte bir tutam kırmızı pul biber ekleyin.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Acı tat için birkaç dilimlenmiş acı biber ekleyin.
- Havuç veya patates gibi başka kök sebzeleri ekleyin.
- Farklı bir narenciye tadı için limon suyu yerine misket limonu suyu kullanın.