Hawaiian Kalua Turkey Hash(Hawaii Usulü Kalua Hindi Hash)
Rendelenmiş Kalua usulü hindi, tatlı patates, soğan ve baharatlarla hazırlanan lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı veya brunch için ideal hash.
🧂 Malzemeler
- 3 cups Pişmiş Kalua Hindi(rendelenmiş (artmış Kalua domuz eti veya füme hindi kullanılabilir))
- 2 medium Tatlı Patates(soyulmuş ve 1/2 inç küpler halinde doğranmış)
- 1 medium Sarı Soğan(doğranmış)
- 3 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 2 tbsp Zeytinyağı
- 1 tsp Sıvı Duman(isteğe bağlı, ekstra dumanlı tat için)
- 1 tsp Tuz(veya damak zevkinize göre)
- 0.5 tsp Karabiber(veya damak zevkinize göre)
- 3 stalks Yeşil Soğan(ince dilimlenmiş, garnitür için)
- 4 large Yumurta(servis için, isteğe bağlı)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Doğranmış tatlı patatesleri, yumuşayana ancak hala diri kalana kadar, yaklaşık 10-12 dakika haşlayın veya buharda pişirin. İyice süzün.
- 2
Tatlı patatesler pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
- 3
Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayıp şeffaflaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- 4
Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 5
Tavaya rendelenmiş Kalua hindiyi ekleyin ve bir kaşıkla didikleyin. Hafifçe kızarana kadar, 5-7 dakika pişirin.
- 6
Pişmiş tatlı patatesleri, sıvı dumanı (kullanıyorsanız), tuzu ve karabiberi ekleyin. Her şey ısınana ve hafifçe çıtır olana kadar, ara sıra karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
- 7
Tadına bakın ve gerekiyorsa baharatları ayarlayın.
- 8
Kalua hindi hash'ini sıcak servis edin, üzerine dilimlenmiş yeşil soğan serpiştirin. İsteğe bağlı olarak, her porsiyonun üzerine bir adet sahanda veya poşe yumurta ekleyebilirsiniz.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Artık Kalua domuz eti veya hindiniz yoksa, bir hindi göğsünü Hawaii deniz tuzu ve sıvı duman ile yumuşayana kadar pişirip didikleyebilirsiniz.
- ✓Daha çıtır bir hash için, tavaya tek kat halinde yayın ve çok fazla karıştırmadan kızarmasını sağlayın.
- ✓Dumanlı lezzet için sıvı duman miktarını tercihinize göre ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha fazla renk ve lezzet için soğanlarla birlikte doğranmış dolmalık biber (kırmızı veya yeşil) ekleyin.
- Ek protein ve doku için süzülmüş bir kutu siyah fasulye ekleyin.
- Yanında taze ananas salsa ile servis edin.