Hawaiian Sweet Potato Coconut Stew(Hawaii Usulü Tatlı Patatesli Hindistan Cevizi Güveci)
Tatlı patateslerin kremsi hindistan cevizi sütünde piştiği, içinizi ısıtan ve lezzetli bir güveç.
🧂 Malzemeler
- 1 tbsp Zeytinyağı
- 1 medium Sarı soğan(ince dilimlenmiş)
- 3 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 1 inch piece Taze zencefil(rendelenmiş veya kıyılmış)
- 2 tsp Kimyon
- 1 tsp Zerdeçal
- 1 tsp Kişniş tohumu
- 0.25 tsp Acı biber(veya damak zevkinize göre)
- 2 large Tatlı patates(soyulmuş ve 1 inçlik küpler halinde doğranmış)
- 1.5 cups Tam yağlı hindistan cevizi sütü
- 1 cup Sebze suyu
- Tuz(damak zevkinize göre)
- 1 tbsp Taze misket limonu suyu
- 0.25 cup Taze kişniş(doğranmış, garnitür için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir tencerede veya döküm tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş sarı soğanı ekleyin ve yumuşayıp şeffaflaşıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- 2
Kıyılmış sarımsağı ve rendelenmiş zencefili tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 3
Kimyon, zerdeçal, kişniş tohumu ve acı biberi ekleyin. Baharatların kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak 1 dakika daha pişirin.
- 4
Küpler halinde doğranmış tatlı patatesleri, hindistan cevizi sütünü ve sebze suyunu tencereye ekleyin. Karıştırarak birleştirin.
- 5
Güveci kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve tatlı patatesler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
- 6
Taze misket limonu suyunu ekleyin ve damak zevkinize göre tuz ile tatlandırın.
- 7
Güveci kaselere paylaştırın ve servis etmeden önce taze kişniş ile süsleyin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha koyu bir güveç için, servis etmeden önce tatlı patateslerin bir kısmını tencerenin kenarına doğru ezebilirsiniz.
- ✓Ek renk ve besin için havuç veya dolmalık biber gibi başka sebzeler ekleyin.
- ✓Acı biberi istediğiniz acılık seviyesine göre ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ek protein için bir kutu süzülmüş ve durulanmış nohut ekleyebilirsiniz.
- Ekstra kremsilik için bir yemek kaşığı tahini ekleyin.
- Pirinç üzerinde veya yanında çıtır ekmekle servis edin.