Tortitas de Elote Dulce(Tatlı Mısır Mücveri)
Tatlı mısır mücveri, popüler bir Honduras atıştırmalığı veya yan yemeğidir. Bu mücverler hafif tatlı ve tuzludur, içi yumuşak ve dışı hafif çıtır çıtır olup çeşitli yemeklerle birlikte keyifle tüketmek için mükemmeldir.
🧂 Malzemeler
- 6 medium Mısır koçanları
- 100 ml Süt
- 3 tablespoons Eritilmiş margarin
- 0.5 teaspoon Tuz
- 0.5 cup Şeker
- 0.25 cup Çok amaçlı un(kıvam için gerekirse daha fazla)
- Sıvı yağ(kızartmak için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Mısır koçanlarının kabuklarını soyun ve iyice temizleyin. Koçanları dik duracak şekilde yerleştirin ve keskin bir bıçakla dikkatlice taneleri kesin.
- 2
Blender'a mısır tanelerinin yarısını ve sütün yarısını koyun. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çekin. Kalan taneler ve süt ile tekrarlayın.
- 3
Çekilmiş mısır karışımını bir kaseye dökün. Eritilmiş margarin, tuz, şeker ve unun yarısını ekleyin. İyice karıştırın.
- 4
Hamur, krep hamuruna benzer kalın bir kıvama gelene kadar azar azar kalan unu ekleyin. Yağa bırakıldığında şeklini koruyacak kadar koyu olmalıdır.
- 5
Orta-yüksek ateşte bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, tavaya dikkatlice birer kaşık hamur dökerek küçük mücverler oluşturun. Her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika kadar altın rengi olana kadar pişirin.
- 6
Mısır mücverlerini tavadan alın ve fazla yağını çekmesi için emici kağıt üzerine koyun. Kalan hamur ile işlemi tekrarlayın. Sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Mücverlerin fazla yağ çekmesini önlemek için kızartmadan önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun.
- ✓Tavayı aşırı doldurmayın; azar azar kızartın.
- ✓Hamur çok ince veya çok kalınsa un miktarını ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Bir tutam pul biber ekleyerek hafif bir acılık katın.
- Hamurun içine ince kıyılmış kişniş veya taze soğan ekleyin.
- Yanında krema veya hafif bir salsa sos ile servis yapın.