Hungarian Poppy Seed Noodles(Mac Tohumlu Makarna)
Mákos Tészta
Basit ama sevilen bir Macar yemeği olan Mákos Tészta, haşlanmış makarnanın öğütülmüş haşhaş tohumu ve tereyağı karışımıyla harmanlanmasından oluşur. Tatlı bir ana yemek veya yan lezzet olarak servis edilebilir.
🧂 Malzemeler
- 400 g Yumurta Makarna(geniş veya tagliatelle tipi)
- 150 g Haşhaş Tohumu(öğütülmüş)
- 75 g Pudra Şekeri
- 50 g Tereyağı
- 1 tbsp Tuz(makarna suyu için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Yumurta makarnasını paketin üzerindeki talimatlara göre bol tuzlu kaynar suda, paketin üzerindeki talimatlara göre, diri kalacak şekilde pişirin. Suyunu iyice süzün.
- 2
Makarna pişerken haşhaş tohumlarını öğütün. Yağlanmalarını ve topaklanmalarını önlemek için baharat öğütücüde veya mutfak robotunda pudra şekeri ile birlikte öğütmek en iyisidir. Şeker daha pürüzsüz bir karışım elde etmeye yardımcı olur.
- 3
Büyük bir servis tabağında veya ayrı bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin.
- 4
Süzülmüş makarnayı erimiş tereyağının içine ekleyin ve her tarafının tereyağıyla kaplanması için karıştırın.
- 5
Öğütülmüş haşhaş tohumu ve pudra şekeri karışımını makarnanın üzerine ekleyin. Makarnaların eşit şekilde kaplandığından emin olana kadar iyice karıştırın.
- 6
Hemen servis yapın. Bu yemek genellikle tatlı bir ana yemek olarak tüketilir.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet için haşhaş tohumlarının taze öğütülmüş olduğundan emin olun.
- ✓Makarnaları fazla pişirmeyin, çünkü tereyağı ve sos ile karıştırılacaklardır.
- ✓İsteğe bağlı tatlılık derecesine göre pudra şekeri miktarını ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Haşhaş tohumu karışımına bir tutam tarçın ekleyin.
- Tuzlu bir versiyon için pudra şekerini çıkarın ve bir tutam tuz ile bir yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
- Yanında güveç veya gulaş ile servis yapın.