Irish Pork and Apple Stuffing Balls(İrlanda Domuz Eti ve Elma Dolgulu Toplar)
Kıyma domuz eti, ekşi elma, soğan ve geleneksel İrlanda otlarından yapılan, tuzlu ve hafif tatlı toplar, genellikle garnitür veya başlangıç olarak servis edilir.
🧂 Malzemeler
- 500 g Kıyma domuz eti
- 2 medium Ekşi elma(soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince küpler halinde doğranmış)
- 1 small Soğan(ince doğranmış)
- 100 g Taze galeta unu
- 1 large Yumurta(çırpılmış)
- 2 tbsp Taze maydanoz(doğranmış)
- 1 tbsp Taze adaçayı(doğranmış)
- 0.5 tsp Muskat(öğütülmüş)
- 1 tsp Tuz
- 0.5 tsp Karabiber(taze çekilmiş)
- 2 tbsp Tereyağı veya yağ(kızartmak için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir kapta kıyma domuz eti, küp küp doğranmış elma, doğranmış soğan, galeta unu, çırpılmış yumurta, maydanoz, adaçayı, muskat, tuz ve karabiberi karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olun. - 2
Malzemeler sadece birleşene kadar ellerinizle nazikçe karıştırın. Topların sertleşmemesi için fazla karıştırmayın.
- 3
Karışımı yaklaşık 3-4 cm çapında küçük toplar haline getirin.
- 4
Geniş bir tavada tereyağını veya yağı orta ateşte ısıtın.
- 5
Dolgulu topları dikkatlice sıcak tavaya, gerekirse kalabalıklaşmasını önlemek için partiler halinde yerleştirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Eşit kızarma için topların arasında biraz boşluk bırakın. - 6
Yaklaşık 10-12 dakika, ara sıra çevirerek, her tarafı kahverengileşip iyice pişene kadar pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: İç sıcaklığı 71°C'ye (160°F) ulaşmalıdır. - 7
Tavadan alın ve kağıt havlu üzerinde süzdürün. Sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha zengin bir lezzet için bir yemek kaşığı Dijon hardalı ekleyebilirsiniz.
- ✓Karışım çok ıslak görünüyorsa, biraz daha galeta unu ekleyin.
- ✓Bunlar önceden hazırlanıp fırında veya tavada ısıtılabilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra sıcaklık için bir tutam öğütülmüş karanfil ekleyin.
- Dumanlı bir lezzet için ince doğranmış pişmiş pastırma ekleyin.
- Yanında elma püresi veya kızılcık sosu ile servis yapın.