Israeli Tabbouleh with Couscous(İsrail Kuskuslu Kısır)
Klasik kısır tarifine kabarık İsrail kuskusunu ekleyerek İsrail dokunuşu getiren ferahlatıcı ve canlı bir salata. Bu lezzet dolu yemek, taze otlar, çıtır sebzeler ve keskin limon-zeytinyağı sosuyla hem harika bir garnitür hem de hafif bir öğün olarak servis edilebilir.
🧂 Malzemeler
- 1.5 cups İsrail kuskusu (inci kuskus)
- 1 cup Tavuk suyu
- 3/4 cup Su
- 1/2 cup Limon suyu(ayrı ayrı)
- 2.5 teaspoons Koşer tuz(ayrı ayrı)
- 1/3 cup Zeytinyağı
- 1 medium Çekirdeksiz salatalık(1/4 inçlik küpler halinde doğranmış)
- 2 cups Çeri domates(ikiye bölünmüş)
- 1 cup Taze soğan(ince doğranmış, beyaz ve yeşil kısımları)
- 1.5 cups Taze maydanoz(ince doğranmış)
- 1 cup Taze nane(ince doğranmış)
- 1/2 teaspoon Karabiber(taze çekilmiş)
👨🍳 Yapılışı
- 1
İsrail kuskusunu pişirin: Bir tencerede kuskus, tavuk suyu, su, 1/4 su bardağı limon suyu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve 10 dakika kadar pişirin.
- 2
Kuskusu çatalla havalandırın ve tencerede soğumaya bırakın.
💡 Profesyonel İpuçları: Kuskusu soğutmak, diğer malzemelerle karıştırıldığında lapalaşmasını önler. - 3
Sebze ve ot karışımını hazırlayın: Geniş bir kapta salatalık, çeri domates, taze soğan, kalan 1/4 su bardağı limon suyu, kalan 1.5 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. 15 dakika bekletin.
- 4
Soğumuş kuskusu, ince doğranmış maydanozu ve ince doğranmış naneyi sebze karışımına ekleyin. Karıştırmak için nazikçe harmanlayın.
💡 Profesyonel İpuçları: En iyi lezzet için taze ve canlı otlar kullanın. - 5
Lezzetlerin birbirine karışması için salatayı servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.
💡 Profesyonel İpuçları: Bu salata 2 güne kadar önceden hazırlanabilir ve üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında saklanabilir. - 6
Taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları: Servis etmeden hemen önce üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirmek lezzetini artırabilir.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha doyurucu bir salata için ızgara tavuk, nohut veya ufalanmış beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
- ✓Limon suyu ve tuzu kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
- ✓Dengeli bir doku için tüm sebze ve otların ince doğranmış olduğundan emin olun.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- İnce doğranmış kırmızı soğan veya dolmalık biber ekleyin.
- Kişniş veya dereotu gibi başka taze otları da kullanın.
- Vejetaryen bir seçenek için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın.