Jamaican Grater Cake(Jamaika Rendeli Kek)
Rendelenmiş hindistancevizi, şeker ve baharatlardan yapılan, genellikle pembe veya kırmızı renkte olan tatlı, çiğnenebilir ve canlı bir şekerlemedir. Geleneksel bir Jamaika tatlısıdır, kutlamalar veya günlük bir ziyafet için mükemmeldir.
🧂 Malzemeler
- 4 cups Rendelenmiş hindistancevizi(şekersiz, taze veya dondurulmuş (çözülmüş))
- 2 cups Toz şeker
- 0.5 cup Su
- 1 teaspoon Vanilya özütü
- 0.5 teaspoon Öğütülmüş tarçın
- 0.25 teaspoon Öğütülmüş muskat
- 0.5 teaspoon Kırmızı gıda boyası(veya istenilen renge göre)
- 0.5 cup İsteğe bağlı: Doğranmış kuruyemiş(örneğin, yer fıstığı veya badem)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir sos tenceresinde rendelenmiş hindistancevizi, toz şeker ve suyu bir araya getirin. İyice karıştırın.
⏱️ 2 minutes - 2
Orta ateşte, sürekli karıştırarak, karışım koyulaşıp tencerenin kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
⏱️ 20 minutes💡 Profesyonel İpuçları: Sabırlı olun ve dibinin tutmaması için sürekli karıştırın. - 3
Ateşten alın. Vanilya özütü, tarçın, muskat ve kırmızı gıda boyasını eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
⏱️ 1 minute - 4
Kullanıyorsanız, doğranmış kuruyemişleri nazikçe karışıma ekleyin.
⏱️ 1 minute - 5
Karışımı hızlıca yağlanmış bir fırın tepsisine veya bir parça pişirme kağıdına yayın. Bir spatula veya kaşığın arkasıyla sıkıca ve eşit şekilde bastırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Hızlı hareket edin, çünkü karışım sertleşmeye başlayacaktır. - 6
Tamamen soğumasını bekleyin, ardından kareler veya istediğiniz şekillerde kesin.
⏱️ 30 minutes💡 Profesyonel İpuçları: Daha temiz kesimler için, kek hala hafif sıcakken üzerine çizikler atabilirsiniz.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Taze hindistancevizi kullanmak en iyi lezzet ve dokuyu verecektir.
- ✓İstediğiniz pembe veya kırmızı tonunu elde etmek için gıda boyası miktarını ayarlayın.
- ✓Karışımın doğru kıvama gelene kadar piştiğinden emin olun; çok ıslaksa, düzgün bir şekilde sertleşmeyecektir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Farklı bir lezzet profili için birkaç damla badem özütü ekleyin.
- Hafif baharatlı bir tat için az miktarda rendelenmiş zencefil ekleyin.