Jamaican Peanut Porridge(Jamaika Fıstık Lapası)
Öğütülmüş çiğ fıstık, yulaf ve süt ile yapılan, tarçın, muskat ve vanilya ile tatlandırılmış kremsi ve doyurucu bir kahvaltı lapası. Genellikle yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılır, güne besleyici ve doyurucu bir başlangıçtır.
🧂 Malzemeler
- 1 cup Çiğ Fıstık(tuzsuz, kabuklu veya kabuksuz)
- 2 cups Su(haşlamak için)
- 0.5 cup Yulaf Ezmesi(hızlı pişen veya iri taneli)
- 1.25 cup Süt(inek sütü veya bitkisel bazlı)
- 0.5 cup Şekerli Yoğunlaştırılmış Süt(veya isteğe bağlı)
- 0.5 tsp Tarçın(öğütülmüş)
- 0.5 tsp Muskat(öğütülmüş)
- 1 tsp Vanilya Özütü
- 0.5 tsp Tuz
- 1 whole Tarçın Çubuğu(isteğe bağlı)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Blenderda çiğ fıstıkları, yulaf ezmesini, 1.25 su bardağı sütü, tarçını, muskatı ve vanilya özütünü birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kullanıyorsanız, fıstık ve yulaf ezmesini 1 su bardağı kaynar suya ekleyip blenderdan önce 10 dakika bekletin.
- 2
Orta boy bir sos tenceresinde 2 su bardağı suyu orta ateşte kaynamaya bırakın. Tarçın çubuğunu (kullanıyorsanız) ve 0.5 çay kaşığı tuzu ekleyin.
⏱️ 5-7 minutes - 3
Pürüzlenmeyi önlemek için sürekli çırparak, blenderdan karışımdan yavaşça kaynar suya dökün. Lapa kalınlaşmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin, sık sık karıştırın.
⏱️ 10 minutes - 4
Ateşi kısın. Şekerli yoğunlaştırılmış sütü ekleyip karıştırın. Lapa istediğiniz kremamsı kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
⏱️ 5 minutes - 5
Ateşten alın. Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak dilimlenmiş muz, kuruyemiş veya bal gezdirerek süsleyin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet için çiğ, tuzsuz fıstık kullanın. Kavrulmuş fıstık tadını değiştirir.
- ✓Pürüzsüz ve topaklanmayan bir lapa elde etmek için sürekli karıştırmak önemlidir.
- ✓Daha az veya daha çok yoğunlaştırılmış süt ekleyerek tatlılığını ayarlayın.
- ✓Vegan bir versiyon için bitkisel süt ve vegan tatlandırıcı kullanın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Pişirme sırasında lapaya doğranmış muz veya kuru üzüm ekleyin.
- Ekstra kıvam için bir yemek kaşığı un veya mısır unu ekleyin.
- Daha zengin bir lezzet için hindistancevizi sütü kullanın.