Buatoro
Buatoro, Kiribati'ye özgü, nemli ve zengin bir kek veya puding olarak tanımlanan geleneksel bir tatlıdır. Başlıca rendelenmiş bataklık Taro'su (babai) veya normal Taro, hindistancevizi sütü ve hindistancevizi palmiye şurubu ile yapılır. Karışım daha sonra yapraklara sarılır (geleneksel olarak muz veya Taro yaprakları) ve pişene kadar buharda pişirilir veya fırında pişirilir.
🧂 Malzemeler
- 1.25 lb Taro(rendelenmiş. Bataklık Taro'su (babai) gelenekseldir, ancak normal Taro, balkabağı, tatlı patates veya muz ikame edilebilir.)
- 0.25 cup Hindistancevizi palmiye şurubu(kamaimai veya hindistancevizi likör şurubu olarak da bilinir; eritilmiş hindistancevizi şekeri ikame olarak kullanılabilir.)
- 0.75 cup Tam yağlı hindistancevizi sütü(artı 2 yemek kaşığı hamur kıvamı için)
- 0.25 cup Çok amaçlı un
- as needed Muz yaprakları veya Taro yaprakları(sarmak için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Yaprakları hazırlayın: Muz veya Taro yaprakları kullanıyorsanız, daha yumuşak ve esnek hale getirmek için birkaç dakika sıcak suda bekletin.
- 2
Hamuru hazırlayın: Bir kapta rendelenmiş Taro, hindistancevizi palmiye şurubu, hindistancevizi sütü ve çok amaçlı unu birleştirin. Kalın bir pankek hamuru kıvamı elde edene kadar karıştırın.
- 3
Buatoro'yu monte edin: Hamuru hazırlanan yaprakların üzerine yaklaşık yarısına kadar doldurarak kaşıkla koyun.
- 4
Buatoro'yu sarın: Yaprakları hamurun üzerine katlayarak düzgün paketler oluşturun. Gerekirse kürdan veya mutfak ipi ile sabitleyin.
- 5
Buatoro'yu pişirin: Sarılmış paketleri kaynayan suyun üzerinde buharda pişirme sepetine yerleştirin veya önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında veya 160°C fanlı fırında pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Kek sertleşene ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. - 6
Servis yapın: Buatoro'yu sarmadan önce biraz soğumaya bırakın. Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Eğer bataklık Taro'su (babai) bulamazsanız, normal Taro, balkabağı, tatlı patates veya hatta haşlanmış pirinç ikame olarak kullanılabilir.
- ✓Hindistancevizi palmiye şurubu yerine eritilmiş hindistancevizi şekeri kullanılabilir.
- ✓Hamurun kıvamı kalın pankek hamuru gibi olmalıdır.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Bazı tariflerde az miktarda konserve sığır eti veya lahana bulunur, ancak bu tatlı versiyonu için daha az yaygındır.
- Lezzetleri artırmak için bir tutam tuz eklenebilir.