Krelan me Shije(Lezzetli Krelan)
Krelan me Shije, Kosova'ya özgü, peynir ve otlar gibi lezzetli eklemelerle zenginleştirilmiş, doyurucu bir yan yemek veya hafif bir öğün olabilen tuzlu bir mısır ekmeğidir.
🧂 Malzemeler
- 300 g Mısır unu
- 150 g Çok amaçlı un
- 3 large Yumurta
- 200 ml Yoğurt
- 100 ml Süt
- 100 ml Sıvı yağ
- 150 g Beyaz peynir(ufalanmış)
- 2 tbsp Taze dereotu(doğranmış)
- 2 tbsp Taze maydanoz(doğranmış)
- 2 tsp Kabartma tozu
- 1 tsp Tuz
- 0.5 tsp Karabiber
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 cm'lik yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Krelanın yapışmamasını sağlar. - 2
Büyük bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi çırpın.
💡 Profesyonel İpuçları: Kuru malzemeleri iyice karıştırın. - 3
Ayrı bir kapta yumurtaları, yoğurdu, sütü ve sıvı yağı iyice karışana kadar çırpın.
💡 Profesyonel İpuçları: Bu, harcın ıslak bazını oluşturur. - 4
Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Birkaç topak olması normaldir. - 5
Ufalanmış beyaz peyniri, doğranmış dereotunu ve maydanozu nazikçe ekleyip karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Eklemeleri eşit şekilde dağıtın. - 6
Harcı hazırlanmış kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Harcın kalıbı taşmadan doldurduğundan emin olun. - 7
35-40 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Üzeri altın rengi kahverengi olmalıdır. - 8
Krelanı kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya ters çevirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Bu, kırılmasını önler.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha zengin bir lezzet için yoğurdun yanında bir yemek kaşığı ekşi krema ekleyebilirsiniz.
- ✓Taze otunuz yoksa, kuru dereotu ve maydanoz kullanabilirsiniz, ancak miktarının yaklaşık yarısını kullanın.
- ✓Doğru pişirme için fırın sıcaklığının doğru olduğundan emin olun.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Tuzlu bir lezzet katmak için bir avuç doğranmış zeytin ekleyin.
- Hafif bir baharat için bir tutam pul biber ekleyin.