Kuwaiti Chicken Fatteh(Kuveyt Tavuk Fatteh)
Kızarmış pide, didiklenmiş tavuk, kremalı yoğurt sosu ve kavrulmuş yemişler ile otlarla süslenmiş, içinizi ısıtan ve lezzetli bir yemek. Kuveyt mutfağında popüler bir başlangıç veya hafif bir öğündür.
🧂 Malzemeler
- 3 medium Pide(lokmalık parçalar halinde kesilmiş)
- 500 g Tavuk göğsü(haşlanmış ve didiklenmiş)
- 2 cups Sade yoğurt(tam yağlı önerilir)
- 1/4 cup Tahini
- 2 cloves Sarımsak(ezilmiş)
- 2 tbsp Limon suyu
- 3 tbsp Zeytinyağı
- 1 tsp Tuz(veya damak tadına göre)
- 1/2 tsp Karabiber(taze çekilmiş)
- 1/4 cup Çam fıstığı(kavrulmuş)
- 2 tbsp Taze maydanoz(doğranmış, garnitür için)
- 2 tbsp Nar taneleri(isteğe bağlı, garnitür için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. Pide parçalarını bir fırın tepsisine yayın ve 8-10 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar fırında kızartın.
- 2
Orta boy bir kapta yoğurt, tahini, ezilmiş sarımsak, limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın. Gerekirse lezzetini ayarlayın.
- 3
Ayrı bir kapta, didiklenmiş tavuğu kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- 4
Servis tabağının dibine kızarmış pideyi katman halinde yerleştirin. Üzerine tatlandırılmış didiklenmiş tavuk koyun.
- 5
Yoğurtlu-tahinli sosu tavuk ve pidelerin üzerine eşit şekilde gezdirin. Kavrulmuş çam fıstığı, doğranmış taze maydanoz ve nar taneleri (kullanıyorsanız) ile süsleyin.
- 6
Pide hala çıtırken hemen servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Sosun kıvamı için yoğurdun koyu olduğundan ve sulu olmadığından emin olun.
- ✓Çam fıstıklarını yakmamak için nazikçe kavurun.
- ✓Tavuğu didiklemek için haşlayarak veya fırında pişirebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra doku ve protein için haşlanmış nohut katmanı ekleyin.
- Ekşi bir lezzet için yoğurt sosuna bir tutam sumak ekleyin.
- Daha zengin bir tat için tavuk ve kuzu karışımı kullanın.