👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Eğer büyük ceviz kullanıyorsanız, kabuklarını soyup daha küçük parçalar halinde ezin. Kenara alın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Cevizleri ezmek, şekerlemenin her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlar.
2. 2

   Sade yağı (ghee) kuru bir tavada yüksek ateşte, sadece dumanlanmaya başlayana kadar ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Ghee'yi dumanlanana kadar ısıtmak, doğru kıvamı ve lezzeti elde etmeye yardımcı olur.
3. 3

   Sıcak ghee'yi sığ bir kaseye dökün.

   💡 Profesyonel İpuçları: Sığ bir kase kullanmak, malzemeleri karıştırmayı kolaylaştırır.
4. 4

   Sıcak ghee'nin içine ezilmiş cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Cevizlerin ghee ile tamamen kaplandığından emin olun.
5. 5

   Karışımın biraz soğumasını bekleyin, ardından balı ekleyin ve tekrar iyice karışana kadar karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Karışım hala sıcakken bal eklemek, daha pürüzsüz bir şekilde karışmasına yardımcı olur.
6. 6

   Jansak olduğu gibi yenebilir veya porsiyonlar halinde kalıplara (küçük şeker kalıpları veya buz kalıpları gibi) kaşıklanıp tamamen katılaşana kadar bekletilebilir.

   💡 Profesyonel İpuçları: Jansak'ı kalıplarda katılaştırmak, tek tek şekerlemeler oluşturur.