👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Küçük bir kapta ılık su, şeker ve mayayı karıştırın. 5-10 dakika köpürene kadar bekletin.

2. 2

   Büyük bir kapta unu ve tuzu çırpın. Ortasında bir çukur açın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Tuzun eşit şekilde dağıldığından emin olun
3. 3

   Mayalı karışımı ve sıvı yağı çukura dökün. Dağınık bir hamur oluşana kadar karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Kaşık veya spatula ile karıştırmaya başlayın
4. 4

   Hamuru hafif unlanmış bir yüzeye alın ve pürüzsüz ve elastik olana kadar 8-10 dakika yoğurun.

   💡 Profesyonel İpuçları: Çok yapışkansa biraz daha un ekleyin, ancak çok fazla eklemekten kaçının
5. 5

   Hamuru hafif yağlanmış bir kaba koyun, streç film veya nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat veya iki katına çıkana kadar mayalandırın.

6. 6

   Hamurun havasını alın ve 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı top şekline getirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamurun havasını çok fazla söndürmemek için nazikçe çalışın
7. 7

   Hafif unlanmış bir yüzeyde her topu yaklaşık 0.5 cm kalınlığında bir disk haline getirin. Ellerinizi veya bir merdane kullanabilirsiniz.

   💡 Profesyonel İpuçları: Eşit bir kalınlık hedefleyin
8. 8

   Fırınınızı en yüksek ayarına (yaklaşık 500°F/260°C) önceden ısıtın, ideal olarak en az 30 dakika boyunca içinde bir pizza taşı veya fırın çeliği ile.

   💡 Profesyonel İpuçları: İyi bir ekmek için çok sıcak bir fırın önemlidir
9. 9

   İnce hamuru dikkatlice önceden ısıtılmış pizza taşına veya fırın çeliğine aktarın. Üzerine süt sürün ve kullanıyorsanız tohum serpin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Aktarmak için pizza küreği veya fırın tepsisinin arkasını kullanın
10. 10

    5-7 dakika veya ekmek kabarıp altın rengi olana kadar pişirin.

11. 11

    Fırından çıkarın ve servis etmeden önce tel ızgara üzerinde biraz soğumasını bekleyin.

    💡 Profesyonel İpuçları: Ilık servis yapın