Lao Coconut Tapioca Pudding with Banana(Muzlu Hindistan Cevizi Lapası (Laos Usulü))
Nam Van Mak Kuay
Kremamsı hindistan cevizi sütü, çiğnenebilir tapioka incileri ve olgun muzlarla hazırlanan, rahatlatıcı ve hafif tatlı bir tatlı. Nam Van Mak Kuay, Laos'ta popüler bir ikramdır, genellikle ılık veya soğuk olarak yenir.
🧂 Malzemeler
- 0.5 cup Tapioka incileri
- 4 cups Su(tapiokayı ıslatmak için ayrıca)
- 3 cups Olgun muzlar(dilimlenmiş)
- 1 14-ounce can Hindistan cevizi sütü
- 0.25 cup Toz şeker(veya damak zevkinize göre)
- 0.25 tsp Tuz(veya damak zevkinize göre)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Bir kapta, tapioka incilerini üzerini kaplayacak kadar ılık su ile karıştırın ve 20 dakika bekletin.
- 2
Orta boy bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Dilimlenmiş muzları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- 3
Islatılmış tapioka incilerini süzün ve soğuk su altında durulayın. Süzülmüş tapioka incilerini muzlarla birlikte tencereye ekleyin.
- 4
Yaklaşık 3 dakika veya tapioka incileri şeffaf hale gelene kadar kısık ateşte pişirin.
- 5
Hindistan cevizi sütünü, şekeri ve tuzu ekleyin. Muhallebi hafifçe koyulaşana ve lezzetler bütünleşene kadar ara sıra karıştırarak 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- 6
Tadına bakarak tatlılık veya tuzluluk oranını ayarlayın.
- 7
Ilık veya soğuk servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi doku ve tatlılık için olgun ama sert muzlar kullanın.
- ✓Tapioka incilerinin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için muhallebiyi sık sık karıştırın.
- ✓Daha zengin bir lezzet için tam yağlı hindistan cevizi sütü kullanın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Aromatik bir dokunuş için bir miktar pandan özütü ekleyin.
- Mango veya jak meyvesi gibi başka meyveler de katabilirsiniz.
- Tuzlu-tatlı bir versiyon için şekeri azaltın ve bir tutam kakule ekleyin.