Mtedza(Mtedza (Yer Fıstıklı Kurabiyeler))
Malawi Peanut Cookies
Mtedza, yer fıstığı (fıstık) ile yapılan, zengin, tereyağlı bir lezzet ve tatmin edici bir çıtırlık sunan, dağılan Malavi kurabiyeleridir. Genellikle pudra şekeri ile kaplanırlar ve popüler bir atıştırmalıktır.
🧂 Malzemeler
- 100 g Kabuklu yer fıstığı(kavrulmuş, ince çekilmiş)
- 125 g Oda sıcaklığında tereyağı(room temperature)
- 75 g Şeker(veya 1/3 su bardağı)
- 0.5 tsp Vanilya özütü
- 150 g Çok amaçlı un(veya 1 su bardağı)
- 1 pinch Tuz
- Pudra şekeri(üzeri için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
- 2
Kabuklu yer fıstıklarını bir mutfak robotunda, hafifçe dokusu kalacak şekilde ince olana kadar çekin.
- 3
Bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri yaklaşık 5 dakika boyunca açık renkli ve kabarık olana kadar krema kıvamına getirin.
- 4
Tereyağlı karışıma çekilmiş yer fıstığı, vanilya özütü, un ve tuzu ekleyin. Dağılan bir hamur oluşana kadar karıştırın.
- 5
Hamuru yaklaşık 20 gramlık (fındık büyüklüğünde) küçük toplar halinde yuvarlayın. Hazırladığınız fırın tepsisine dizin.
- 6
18-20 dakika veya hafif altın sarısı olana kadar pişirin.
- 7
Fırından çıkarın. Hala sıcakken, kurabiyeleri pudra şekerine bulayın. Tamamen soğumalarını bekleyin, ardından tatlı bir bitiş için tekrar pudra şekerine bulayın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Kavrulmuş yer fıstığı kullanmak lezzeti artırır.
- ✓Kolayca krema kıvamına gelmesi için tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- ✓Kurabiyelerin dağılıyor olması normaldir; hamuru fazla karıştırmayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Bazı tariflerde sadece fıstık lezzetine odaklanmak için vanilya özütü kullanılmaz.
- Daha az tatlı bir kurabiye için hamurdaki şekeri azaltın ve üzerini pudra şekeri ile daha az kaplayın.