Fonio and Peanut Cakes(Fonio ve Yer Fıstıklı Kekler)
Bu enfes Fonio ve Yer Fıstıklı Kekler, öğleden sonra atıştırmalığı veya hafif bir tatlı için mükemmel, tatlı ve tuzlu bir lezzet sunar. Fonio tahılının fındıksı tadını yer fıstığının zenginliğiyle birleştirerek benzersiz bir doku ve tat sunar.
🧂 Malzemeler
- 2 cups Fonio unu
- 2 cups Çok amaçlı un
- 1.6 cups Şeker(damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1 cup Su
- 0.25 cup Margarin(eritilmiş)
- 1 large Yumurta
- 0.875 cup Süt tozu
- 1.125 tbsp Aktif kuru maya
- 1 tsp Vanilya özütü
- 1 cup Yer fıstığı(ince çekilmiş)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir kapta fonio ununu ve çok amaçlı unu birleştirin. Ayrı bir kapta şeker, su, eritilmiş margarin, yumurta, süt tozu, aktif kuru maya ve vanilya özütünü çırpın.
💡 Profesyonel İpuçları: Mayanın taze olduğundan emin olun ki iyi kabarsın. - 2
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz, hafif ıslak bir hamur oluşana kadar karıştırın. İnce çekilmiş yer fıstıklarını nazikçe karıştırarak ekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları: Hamur oldukça ıslak olacaktır; bu normaldir. - 3
Mini kek kalıbını yağlayın. Hamuru kek kalıplarının içine, her birini yaklaşık yarısına kadar dolduracak şekilde kaşıkla koyun.
- 4
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kekler altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 10-15 dakika pişirin.
- 5
Kekleri kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Bu kekler taze iken en lezzetli olur, ancak hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir.
- ✓Daha az tatlı bir versiyon için şeker miktarını azaltın.
- ✓Ekstra lezzet için hamura bir tutam tarçın veya muskat ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Hamura kuru üzüm veya kuru yaban mersini ekleyin.
- Pudra şekeri ve süt ile yapılan basit bir glazür ile üzerini süsleyin.