Marshallese Coconut Fish(Marşal Adaları Usulü Hindistan Cevizli Balık)
Tender white fish fillets simmered in a rich, creamy coconut sauce infused with aromatics like onion and chili, creating a comforting and flavorful main dish. This recipe highlights the essential use of coconut in Marshallese cooking.
🧂 Malzemeler
- 1.5 lbs Beyaz balık fileto (örneğin, orfoz, mahi-mahi)(1-2 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 2 cups Hindistan cevizi kreması
- 0.5 medium Soğan(ince doğranmış (veya 6 adet Asya arpacık soğanı))
- 2 fresh Tayland biberi(ince dilimlenmiş)
- 1 tbsp Mısır nişastası
- 1 tbsp Limon suyu
- 2 medium Domates(dilimlenmiş)
- 2 tbsp Yer fıstığı yağı
- 6 tbsp Çok amaçlı un
- 1 tsp Tuz
- 0.25 tsp Öğütülmüş beyaz biber
👨🍳 Yapılışı
- 1
Bir kapta balık parçalarını un, tuz ve beyaz biber ile karıştırın. Kapatıp eşit şekilde kaplanması için çalkalayın.
- 2
Orta-yüksek ateşte bir tavada yer fıstığı yağını ısıtın. Kaplanmış balık parçalarını parti parti, her iki tarafı da hafifçe altın rengi olana kadar kızartın. Balıkları fırına dayanıklı bir kaba alın.
- 3
Bir tencerede hindistan cevizi kreması, doğranmış soğan, dilimlenmiş Tayland biberi, limon suyu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Küçük bir kapta mısır nişastasını az miktarda soğuk hindistan cevizi kreması ile karıştırarak macun kıvamına getirin, ardından tencereye ekleyin.
- 4
Hindistan cevizi karışımını orta ateşte sürekli karıştırarak hafifçe kaynamaya getirin, koyulaşana kadar. Çok harlı kaynatmayın. 3 dakika kadar kısık ateşte pişirin, ardından ocaktan alın.
- 5
Fırını 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın.
- 6
Fırına dayanıklı kapta kızarmış balıkların üzerine dilimlenmiş domatesleri eşit şekilde yayın.
- 7
Koyulaşmış hindistan cevizi sosunu domates ve balığın üzerine dökün.
- 8
30 dakika boyunca üzerini kapatmadan pişirin veya sos kahverengileşmeye ve balık tamamen pişene kadar.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Acılık tercihinize göre Tayland biberi sayısını ayarlayın.
- ✓Lezzetli sosu çekmesi için haşlanmış pirinç ile servis yapın.
- ✓Taze Tayland biberi bulamazsanız, damak zevkinize göre kırmızı pul biber kullanın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Sosa renkli biber veya ıspanak gibi başka sebzeler ekleyin.
- Farklı türde sert beyaz balıklar kullanın.