Marshallese Grilled Fish with Grilled Pineapple(Marshall Adaları Usulü Izgara Balık ve Izgara Ananas)
Soya sosunda marine edilmiş ve mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilmiş taze balığın öne çıktığı, tatlı ve karamelize ızgara ananas ile servis edilen basit ama lezzetli bir yemektir. Bu hazırlık, Marshall Adaları mutfağının alametifarikası olan deniz ürünlerinin doğal lezzetlerini vurgular.
🧂 Malzemeler
- 1 cleaned Bütün taze balık (örneğin, mercan balığı, orkinos)
- 0.25 cup Soya sosu
- for basting Hindistan cevizi yağı
- to taste Tuz
- freshly ground, to taste Karabiber
- 1 peeled and cut into rings or chunks Ananas
👨🍳 Yapılışı
- 1
Balığı içten ve dıştan temizleyip kurulayın.
- 2
Balığı her iki tarafını da yaklaşık 20 dakika soya sosunda marine edin.
- 3
Balığın üzerine hindistan cevizi yağı sürün ve tuz ile karabiber serpiştirin.
- 4
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Balık sepeti kullanıyorsanız, balığı kolay çevirmek için içine yerleştirin. Aksi takdirde, yapışmayı önlemek için ızgara tellerinin iyice yağlandığından emin olun.
- 5
Balığı her iki tarafını da yaklaşık 5-6 dakika veya çatalla kolay ayrılacak ve yumuşak olana kadar ızgarada pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin.
- 6
Balık ızgarada pişerken, ananas halkalarını veya küplerini ızgaraya yerleştirin. Hafifçe karamelize olana kadar her iki tarafını da 1-2 dakika ızgarada pişirin.
- 7
Bütün ızgara balığı, ızgara ananas ile servis edin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Bütün balık kullanmak, temizlenmemiş olsa bile gelenekseldir ve daha fazla lezzet kattığına inanılır.
- ✓Hafif bir hindistan cevizi aroması vermek için ızgara yaparken hindistan cevizi kabukları kullanılabilir.
- ✓Daha eksiksiz bir Marshall Adaları yemeği için 'chukuchuk' (hindistan cevizli pirinç topları) ile servis yapın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Farklı türde yerel Pasifik balıklarıyla deneyler yapın.
- Izgaraya mango veya papaya gibi başka tropikal meyveler ekleyin.