Nauru Breadfruit in Coconut Milk(Hindistan Cevizli Ekmek Meyvesi)
Nişastalı ekmek meyvesinin yumuşayana kadar haşlanıp ardından zengin hindistan cevizi sütünde, genellikle bir tutam soğan ve tuz ile pişirildiği, basit ama doyurucu bir yemektir. Bu yemek, ada ülkesi temel malzemelerinin kullanımını sergilemektedir.
🧂 Malzemeler
- 1 large Ekmek meyvesi(yaklaşık 1 kg, sert ve nişastalı çeşit)
- 800 ml Hindistan cevizi sütü(tam yağlı, 2 kutudan)
- 1 small Soğan(ince doğranmış)
- 1 tbsp Tuz(veya damak zevkinize göre)
- as needed Su
👨🍳 Yapılışı
- 1
Ekmek meyvesini hazırlayın: Ortadan ikiye, sonra dörde bölün ve ortasındaki çekirdeği çıkarın. Kabuğunu soyun ve ekmek meyvesini yaklaşık 5 cm'lik parçalar halinde doğrayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Bütün bir ekmek meyvesi kullanıyorsanız, önce yaklaşık 40 dakika pişirebilir, döndürerek bıçağın kolayca batabileceğinden emin olabilirsiniz. Ardından soğutup, soyup parçalar halinde doğrayın. - 2
Ekmek meyvesi parçalarını bir tencereye koyun ve üzerini suyla kaplayın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve çatalla kolayca ezilene kadar 15-20 dakika pişirin.
- 3
Tenceredeki suyu süzün. Ekmek meyvesinin olduğu tencereye hindistan cevizi sütünü, doğranmış soğanı ve tuzu ekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları: Bazı tarifler, lezzetlerin daha iyi karışması için tuzu ekmek meyvesine eklemeden önce hindistan cevizi sütü ve soğan karışımına eklemeyi önerir. - 4
Karışımı hafifçe kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ekmek meyvesinin hindistan cevizi sütünü ve lezzetleri emmesi için 10-15 dakika daha pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırın. Hindistan cevizi sütü bazen kesilebileceği için çok kuvvetli kaynatmamaya dikkat edin. - 5
Sıcak olarak servis yapın. Ekmek meyvesinin dokusu yumuşak ve nişastalı olacaktır, bu da kremamsı hindistan cevizi sütü ile tamamlanacaktır.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi doku için nişastalı bir ekmek meyvesi çeşidi kullandığınızdan emin olun.
- ✓Mevcutsa, taze sıkılmış hindistan cevizi sütü daha zengin bir lezzet sunabilir.
- ✓Bu yemek yan lezzet olarak veya hafif bir ana yemek olarak servis edilebilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Sıcaklık katmak için bir tutam muskat veya tarçın ekleyin.
- Yanında ızgara balık veya sade bir protein ile servis yapın.