Pescado al Horno con Vegetales Nicaragüense(Fırında Nikaragua Usulü Balık ve Sebzeler)
Taze yerel sebzelerle hazırlanan, geleneksel Nikaragua baharatlarıyla tatlandırılmış, temizliği kolay, tek tepside pişirilen sağlıklı ve lezzetli bir fırında balık yemeği.
🧂 Malzemeler
- 4 large Beyaz balık filetosu(tilapia, corvina veya snapper gibi)
- 2 medium Dolmalık biber(karışık renklerde, dilimlenmiş)
- 1 large Soğan(dilimlenmiş)
- 2 medium Domates(dilimlenmiş)
- 1 medium Kabak(dilimlenmiş)
- 4 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 1 Limon(suyu sıkılmış)
- 4 tbsp Zeytinyağı
- 1 tsp Tuz
- 0.5 tsp Karabiber
- 1 tsp Biber tozu
- 1 tsp Kekik(kuru)
- 0.25 cup Kişniş(doğranmış, garnitür için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Bir fırın kabını hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
💡 Profesyonel İpuçları: Pişirme kağıdı kullanmak temizliği kolaylaştırır. - 2
Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber, biber tozu ve kuru kekiği çırparak sos karışımını hazırlayın.
- 3
Hazırladığınız fırın kabına balık filetolarını yerleştirin. Sos karışımıyla bolca üzerlerini fırçalayın.
- 4
Dilimlenmiş dolmalık biberleri, soğanı, domatesleri ve kabağı balık filetolarının etrafına ve üzerine yerleştirin.
- 5
Kalan sos karışımını sebzelerin üzerine gezdirin. Fırın kabını alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
- 6
20 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve balık tamamen pişip çatalı kolayca ayırana ve sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.
- 7
Servis yapmadan önce taze doğranmış kişniş ile garnitür yapın. Sıcak olarak pirinç veya yanında salata ile servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Brokoli, karnabahar veya havuç gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- ✓Daha acı bir tat için sosa bir tutam pul biber ekleyin.
- ✓Balığın tamamen pişmiş ancak kurumamış olduğundan emin olun. Pişirme süresi filetonun kalınlığına göre değişebilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Fileto yerine bütün balık kullanın, pişirme süresini buna göre ayarlayın.
- Kapatmadan önce fırın kabının dibine bir miktar beyaz şarap ekleyin.