Svele med Epler og Kanel(Elmalı ve Tarçınlı Svele)
Norwegian Thick Pancakes with Apple and Cinnamon
Norveç gözlemesinin daha kalın, krep benzeri bir çeşididir, genellikle özel bir tavada pişirilir. Bu versiyonda, hamurun içine ince doğranmış elma ve tarçın eklenerek rahatlatıcı, baharatlı bir lezzet elde edilir.
🧂 Malzemeler
- 2.5 cups Çok amaçlı un
- 0.5 cup Toz şeker
- 2 tsp Kabartma tozu
- 1.5 tsp Öğütülmüş tarçın
- 0.5 tsp Tuz
- 2 cups Süt
- 2 large Yumurta
- 0.5 cup Eritilmiş tereyağı
- 1 medium Elma(soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve ince küpler halinde doğranmış)
- as needed Yağlamak için tereyağı veya sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tarçın ve tuzu çırparak karıştırın.
- 2
Ayrı bir kapta süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını çırpın.
- 3
Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve kalın, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. İnce doğranmış elmaları ekleyip karıştırın.
- 4
Svele tavayı (veya büyük, düz tabanlı bir tavayı/ızgarayı) orta ateşte ısıtın. Hafifçe tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın.
- 5
Her bir svele için sıcak tavaya yaklaşık 1/3 su bardağı kadar hamur dökün. Her iki tarafı da 3-4 dakika veya altın sarısı olana ve içi pişene kadar pişirin. Elmalar yumuşayacak ve lezzetini salacaktır.
- 6
Kalan hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın, gerektiğinde tavayı yağlayın.
- 7
Sıcak servis yapın, üzerine pudra şekeri serpebilir veya bal gezdirebilirsiniz.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Elmaların eşit şekilde pişmesi için çok ince doğrandığından emin olun.
- ✓Svele tavası birden fazla sığ girintiye sahiptir, ancak normal bir tava da iyi çalışır.
- ✓Tavayı çok doldurmayın; partiler halinde pişirin.
- ✓Hamur, tipik krep hamurundan daha koyu olacaktır.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra karamel lezzetleri için hamura bir yemek kaşığı esmer şeker ekleyin.
- Vanilya kokulu çırpılmış krema ile servis yapın.
- Elma yerine armut kullanın.
- Tarçına ek olarak bir tutam muskat ekleyin.