Svele
Norwegian Thick Pancakes
Svele, Norveç'te, özellikle batı bölgelerinde atıştırmalık veya hafif bir öğün olarak tüketilen, sac üzerinde pişirilen kalın pankeklerdir. Genellikle tereyağı ve şekerle, bazen de reçel veya ekşi krema ile servis edilirler.
🧂 Malzemeler
- 300 g Çok amaçlı un
- 50 g Toz şeker
- 2 tsp Kabartma tozu
- 0.5 tsp Tuz
- 2 large Yumurta
- 400 ml Süt
- 50 g Eritilmiş tereyağı
- as needed Yağlamak için tereyağı
- to taste Servis için şeker
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.
- 2
Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyip çırpın.
- 3
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece birleşene kadar çırpın. Fazla çırpmayın; birkaç topak olması sorun değil.
- 4
Orta ateşte hafifçe yağlanmış bir sacı veya tavayı ısıtın. Tavanın hazır olduğunu anlamak için üzerine bir damla su damlatın; cızırdamalı ve çabucak buharlaşmalıdır.
- 5
Her bir svele için sıcak sacın üzerine yaklaşık 1/4 su bardağı kadar hamur dökün. Her iki tarafı da altın sarısı ve pişmiş olana kadar 2-3 dakika pişirin. Sveleler normal pankeklerden daha kalındır, bu yüzden pişmeleri biraz daha uzun sürebilir.
- 6
Sıcak servis yapın, üzerine şeker serpin veya reçel veya ekşi krema gibi sevdiğiniz malzemelerle servis edin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓İyi bir kızarma elde etmek için sacınızın yeterince sıcak olduğundan emin olun, ancak içi pişmeden dışının yanmaması için çok sıcak olmamasına dikkat edin.
- ✓Hamuru fazla çırpmayın, aksi takdirde sveleleriniz sert olabilir.
- ✓Sveleler geleneksel olarak oldukça kalındır; daha ince olmalarını tercih ederseniz hamur kıvamını biraz daha süt ekleyerek ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha hoş kokulu bir tat için hamura bir tutam kakule ekleyin.
- Kızılcık reçeli veya böğürtlen reçeli ile servis edin.
- Bir kaşık ekşi krema veya çırpılmış krema zenginlik katabilir.