Palauan Breadfruit Fritters(Palau Ekmek Meyvesi Mücveri)
Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu mücverler, ezilmiş ekmek meyvesinden yapılır, lezzetlendirilir ve altın rengi olana kadar kızartılır. Popüler bir atıştırmalık veya yan yemektir.
🧂 Malzemeler
- 2 medium Ekmek meyvesi(soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve yumuşayana kadar haşlanmış)
- 1/4 cup Hindistan cevizi sütü
- 1/2 cup Çok amaçlı un
- 2 tbsp Şeker
- 1/2 tsp Tuz
- 1 tsp Kabartma tozu
- for frying Sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı
- 1
Soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış ekmek meyvesini çatalla delinecek kadar yumuşayana kadar haşlayın. İyice süzün ve geniş bir kapta iyice ezin.
- 2
Ezilmiş ekmek meyvesine hindistan cevizi sütü, un, şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Kalın bir hamur elde edene kadar sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Hamur, şeklini koruyacak kadar koyu olmalıdır. - 3
Derin bir tavada veya tencerede yaklaşık 5 cm sıvı yağı orta-yüksek ateşte yaklaşık 175°C'ye (350°F) ulaşana kadar ısıtın.
- 4
Hamurdan kaşıkla azar azar sıcak yağa dikkatlice bırakın. Tavayı çok doldurmayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Mücverleri şekillendirmek için iki kaşık kullanın. - 5
Her iki tarafı da 3-5 dakika veya altın rengi alıp içi pişene kadar kızartın. Mücverleri yağdan çıkarmak için delikli bir kaşık kullanın.
- 6
Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerinde süzün. Sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları: Üzerine bal gezdirerek veya tatlı acı sos ile servis yapabilirsiniz.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Nemli mücverleri önlemek için ekmek meyvesinin iyice süzüldüğünden emin olun.
- ✓Eşit pişirme için sürekli yağ sıcaklığını koruyun.
- ✓Kişisel tercihe göre şeker miktarını ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra lezzet ve doku için hamura rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin.
- Tuzlu bir dokunuş için ince doğranmış frenk soğanı veya yeşil soğan ekleyin.