Fasolia bil Zeit
Fasolia bil Zeit, 'zeytinyağlı fasulye' anlamına gelir, klasik bir Filistin mezesi veya yan yemeğidir. Domates, soğan, sarımsak ve zeytinyağı ile pişirilmiş, genellikle oda sıcaklığında veya soğuk servis edilen yumuşak taze fasulyeler içerir, bu da onu sıcak hava için mükemmel kılar.
🧂 Malzemeler
- 500 g Taze yeşil fasulye(uçları alınmış ve ikiye bölünmüş)
- 1/4 cup Zeytinyağı(sızma)
- 1 medium Soğan(ince doğranmış)
- 4 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 400 g Konserve küp domates(suyuyla birlikte)
- 2 tbsp Domates salçası
- 1/2 cup Su veya sebze suyu
- 1 tsp Tuz(veya damak zevkinize göre)
- 1/2 tsp Karabiber(taze çekilmiş)
- 1/4 cup Taze maydanoz(doğranmış, garnitür için)
- Limon dilimleri(servis için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir tencerede veya döküm tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayıp şeffaflaşıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
⏱️ 7 minutes - 2
Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve yakmamaya dikkat ederek kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
⏱️ 1 minute - 3
Uçları alınmış ve ikiye bölünmüş taze fasulyeleri tencereye ekleyin. Soğan ve sarımsak karışımıyla kaplamak için karıştırın.
- 4
Küp domatesleri (suyuyla birlikte), domates salçasını, suyu veya et suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- 5
Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve yeşil fasulyeler yumuşak ama lapa olmayana kadar 20-25 dakika kadar, ara sıra karıştırarak pişirin.
⏱️ 25 minutes - 6
Tadına bakın ve gerekiyorsa baharatları ayarlayın. Ocaktan alın.
- 7
Fasolia bil Zeit'i servis tabağına aktarın. Üzerine bolca taze doğranmış maydanoz serpin. Limon dilimleri eşliğinde sıcak, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet için kaliteli sızma zeytinyağı kullanın.
- ✓Yeşil fasulyeleri fazla pişirmeyin; hafif diri kalmalılar.
- ✓Bu yemek ertesi gün, lezzetler birbirine karıştığında daha da lezzetli olur.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Bir tutam pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz.
- Daha doyurucu bir yemek için yeşil fasulyelerle birlikte küp küp doğranmış patates ekleyebilirsiniz.