👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Bir kapta suyu ve ube aromasını/gıda boyasını karıştırın. İyice harmanlayın.

   💡 Profesyonel İpuçları: İstediğiniz mor tonunu elde etmek için boya miktarını ayarlayın.
2. 2

   Ayrı, geniş bir kapta yapışkan pirinç ununu bulundurun. Renkli su karışımını azar azar ekleyin, ellerinizle veya bir kaşıkla, yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın. Herhangi bir topaklanmayı ince kırıntılara veya tanelere ayırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Kıvamı nemli olmalı ancak aşırı ıslak olmamalıdır. Çok yapışkansa biraz daha un, çok kuruysa bir tutam daha su ekleyin.
3. 3

   Buharda pişirme düzeneklerinizi hazırlayın. Muz yaprakları kullanıyorsanız, onları esnek hale getirmek için açık bir alevin üzerinden kısaca geçirin veya sıcak suya batırın. Muz yapraklarının içini (veya yaprak kullanmıyorsanız küçük folyo kapların içini) yumuşatılmış tereyağı veya margarin ile fırçalayın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Bu, yapışmayı önler ve zenginlik katar.
4. 4

   Her bir hazırlanmış muz yaprağına veya folyo kabına yaklaşık 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş pirinç karışımından koyun, ince, eşit bir tabaka halinde yayın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Pirinç keki buharda pişerken biraz kabaracağı için aşırı doldurmayın.
5. 5

   Doldurulmuş kapları bir buhar sepetine yerleştirin. Orta-yüksek ateşte 10-15 dakika boyunca veya puto bumbong yumuşak, yapışkan ve pişmiş olana kadar buharda pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Buharda pişiricide yeterince su olduğundan ve tutarlı ısıyı koruduğunuzdan emin olun.
6. 6

   Buhardan pişmiş puto bumbong'u dikkatlice çıkarın. Üzerlerine bolca yumuşatılmış tereyağı veya margarin sürün.

   💡 Profesyonel İpuçları: En iyi doku için sıcakken hemen servis yapın.
7. 7

   Üzerine taze rendelenmiş hindistancevizi ve muscovado şekeri ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ekleyin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Puto Bumbong deneyiminin vazgeçilmez unsurları tatlı, tuzlu ve kremsi soslardır.