Zapiekanka Ziemniaczana z Kiełbasą(Kielbasalı Patates Güveci)
İnce dilimlenmiş patatesler, lezzetli kielbasa, soğan ve kremalı bir sosun katmanlarından oluşan, peynirli üst kısmı ile altın sarısı olana kadar pişirilmiş doyurucu ve rahatlatıcı bir Polonya patates ve sosis güvecidir. Bu yemek, Polonya evlerinde sıkça tüketilen, genellikle doyurucu bir öğün veya lezzetli bir artık yemek olarak keyif alınan bir temeldir.
🧂 Malzemeler
- 2 kg Fırınlık patates(soyulmuş ve ince dilimlenmiş)
- 300 g Polonya füme kielbasası(ince dilimlenmiş)
- 2 Büyük boy soğan(ince dilimlenmiş (halka şeklinde))
- 150 ml Krema
- 2 Büyük boy yumurta
- 3 tbsp Sıvı yağ(kızartmak için)
- 1 tbsp Tuz
- 1 tsp Kekik
- 1 tsp Fesleğen
- 1 tsp Biberiye
- 0.5 tsp Karabiber
- 200 g Gouda peyniri(dilimlenmiş)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Bir tavada, 2 yemek kaşığı yağda dilimlenmiş soğanları altın sarısı olana kadar kızartın. Tavadan alın ve büyük bir kaseye koyun.
- 2
Aynı tavada, dilimlenmiş kielbasayı yaklaşık 5 dakika kadar hafifçe kızarana kadar pişirin. Tavadan alın ve soğanların olduğu kaseye ekleyin.
- 3
Dilimlenmiş patatesleri soğan ve kielbasanın olduğu kaseye ekleyin.
- 4
Küçük bir kapta, krema, yumurta, tuz, kekik, fesleğen, biberiye ve karabiberi çırpın.
- 5
20 cm x 30 cm (8 in x 11 in) boyutlarında bir fırın kabını yağlayın. Patates karışımının 1/3'ünü kaba yerleştirin. Üzerine Gouda peyniri dilimlerinin yarısını ekleyin.
- 6
Bir 1/3 patates karışımı daha ekleyin, ardından kalan Gouda peyniri dilimlerini üzerine serin.
- 7
Kalan patates karışımı ile üzerini kapatın. Kremalı sos karışımını patateslerin üzerine eşit şekilde dökün, tüm dilimlerin kaplandığından emin olun.
- 8
Fırın kabının üzerini kapak veya folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 200°C (375°F) fırında 60 dakika pişirin.
- 9
Kabın üzerini açın ve üstü altın sarısı olana ve patatesler yumuşayana kadar ek olarak 10 dakika daha pişirin.
- 10
Servis yapmadan önce güvecin 15 dakika soğumasını bekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları: Bu, güvecin oturmasına yardımcı olur ve servis etmeyi kolaylaştırır.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha zengin bir lezzet için farklı peynirler kullanabilirsiniz.
- ✓Eşit pişirme için patateslerin ince ve düzgün dilimlendiğinden emin olun.
- ✓Bu yemek iyi ısıtılır ve ertesi gün daha da lezzetli olur.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra lezzet için sotelenmiş mantar katmanı ekleyebilirsiniz.
- Farklı bir çeşit Polonya sosisi kullanabilirsiniz.
- Ekşi bir tat için lahana turşusu katmanı ekleyebilirsiniz.