Bizcocho de Naranja(Porto Rikolu Portakallı Kek)
Nemli ve lezzetli bir portakallı kek, Porto Riko kutlamalarının sevilen bir klasiği. Bu kek genellikle taze portakal suyu ve kabuğu ile tatlandırılarak parlak, narenciye aromalı bir lezzet sunar.
🧂 Malzemeler
- 2 cups Çok amaçlı un(elenmiş)
- 1.5 cups Şeker
- 0.5 cup Tereyağı(oda sıcaklığında)
- 3 large Yumurta
- 1 cup Taze portakal suyu
- 1 tablespoon Portakal kabuğu rendesi
- 1 tablespoon Kabartma tozu
- 0.5 teaspoon Tuz
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. İki adet 23 cm'lik yuvarlak kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- 2
Geniş bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri açık ve kabarık olana kadar çırpın.
- 3
Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice karıştırın.
- 4
Ayrı bir kapta, elenmiş unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.
- 5
Kuru malzemeleri azar azar ıslak malzemelere ekleyin, taze portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi ile dönüşümlü olarak eklemeye devam edin. Sadece birleşene kadar karıştırın, fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- 6
Hamuru hazırlanmış kek kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
- 7
30-45 dakika veya ortasına batırılan tahta kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- 8
Kekleri tel raflar üzerinde kalıplarında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için raflara ters çevirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha yoğun portakal aroması için bir çay kaşığı portakal özütü ekleyebilirsiniz.
- ✓En iyi kek dokusu için tereyağı ve yumurtanızın oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- ✓Kuru malzemeleri ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmayın, bu sert bir keke neden olabilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Pudra şekeri ve portakal suyu ile hazırlanan basit bir glazür ekleyin.
- Yetişkinler için bir versiyon hazırlamak üzere hamura bir yemek kaşığı rom katın.
- Üzerini taze portakal dilimleri veya şekerlenmiş portakal kabuğu ile süsleyin.