St. Kitts Coconut Dumplings(St. Kitts Hindistan Cevizli Mantı)
Az şekerli ve yumuşak hindistan cevizli mantı, Saint Kitts ve Nevis'te popüler bir yan yemek veya tatlıdır; genellikle güveçlerle birlikte servis edilir veya tek başına tüketilir.
🧂 Malzemeler
- 2 cups Çok amaçlı un
- 1 cup Rendelenmiş şekersiz hindistan cevizi
- 1/2 cup Toz şeker
- 2 tsp Kabartma tozu
- 1/4 tsp Tuz
- 1/2 cup Süt(veya gerektiği kadar)
- 2 tbsp Sıvı yağ
- 1 tsp Vanilya özütü
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir kapta unu, rendelenmiş hindistan cevizini, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.
- 2
Ayrı bir küçük kapta sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü karıştırın.
- 3
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır; çok kuruysa biraz daha süt, çok ıslaksa biraz daha un ekleyin.
- 4
Büyük bir tencerede veya derin bir tavada yaklaşık 5-7 cm kadar suyu veya su ile hindistan cevizi sütü karışımını hafifçe kaynama noktasına getirin. Şiddetli kaynatmayın.
- 5
Az unlanmış ellerinizi kullanarak veya iki kaşık yardımıyla hamurdan küçük, oval mantılar şekillendirin. Mantıları dikkatlice kaynayan sıvıya bırakın, tencereyi aşırı doldurmamaya özen gösterin.
- 6
Tencerenin kapağını kapatın ve mantıları yaklaşık 15-20 dakika boyunca veya kabarana ve pişene kadar buharda pişirin. Eşit pişirme için pişirmenin yarısında çevirin.
- 7
Mantıları delikli bir kaşıkla alın ve ılık servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha zengin bir lezzet için, haşlama suyu olarak su yerine hindistan cevizi sütü kullanın.
- ✓Hamuru fazla karıştırmayın, aksi takdirde sert mantılar elde edebilirsiniz.
- ✓Kaynama sıvısının hızla kaynamadığından emin olun, aksi takdirde mantılar dağılabilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra baharat için kuru malzemelere bir tutam tarçın veya muskat ekleyin.
- Yoğunlaştırılmış süt veya bal gezdirerek servis yapın.