Guinness Bottle Chicken Stew(Guinness Soslu Tavuk Yahnisi)
Guinness stout, sebzeler ve aromatik baharatlarla hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir tavuk yahnisi. Zengin, derin bir tat sunar, hem rahatlatıcı hem de doyurucudur.
🧂 Malzemeler
- 1.5 lbs Tavuk butları(lokmalık küpler halinde kesilmiş)
- 0.5 cup Çok amaçlı un
- 1 tsp Tuz
- 1 tsp Karabiber
- 2 tbsp Sıvı yağ
- 1 medium Soğan(küp küp doğranmış)
- 3 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 1 medium Dolmalık biber(çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
- 10 oz Guinness Stout(veya 1 su bardağı)
- 1 cup Tavuk suyu
- 1 tbsp Domates salçası
- 1 tsp Pul biber
- 1 tbsp Taze maydanoz(doğranmış, süslemek için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Büyük bir kilitli poşette unu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Tavuk parçalarını ekleyip eşit şekilde kaplanana kadar çalkalayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Tüm tavuk parçalarının unlu karışıma iyice bulanmış olduğundan emin olun. - 2
Geniş bir tavada veya wokta orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. Kaplanmış tavukları her iki tarafı da altın rengi olana kadar 3 dakika kızartın. Tavukları alın ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine koyun.
- 3
Tavadaki fazla yağı boşaltın, yaklaşık 2 yemek kaşığı kadarını bırakın. Küp küp doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin.
- 4
Guinness Stout'u tavaya ekleyin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak yarısı kadar azalana kadar pişirin.
- 5
Kızartılmış tavukları tavaya geri koyun. Tavuk suyu, domates salçası, dilimlenmiş dolmalık biber ve pul biberi ekleyin. Karıştırmak için çırpın.
💡 Profesyonel İpuçları: Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. - 6
Yahninin kaynamasını bekleyin, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve tavuklar tamamen pişip sos kıvam alana kadar 15-20 dakika pişirin.
- 7
Servis yapmadan önce taze doğranmış maydanozla süsleyin.
💡 Profesyonel İpuçları: Sıcak olarak pilav, ekmek veya yöresel garnitürlerle servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha koyu bir yahnisi için, pişirmenin son 5 dakikasında 1 yemek kaşığı un ile 2 yemek kaşığı su karışımından oluşan bir bulamaç ekleyebilirsiniz.
- ✓Acılık seviyenizi tercih ettiğiniz gibi pul biber miktarını ayarlayın.
- ✓Bu yahni önceden hazırlanabilir ve tekrar ısıtıldığında da lezzetli olur.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Havuç, patates veya tatlı patates gibi başka sebzeler ekleyin.
- But yerine tavuk göğsü kullanın, pişirme süresini gerektiği gibi ayarlayın.