Saint Vincent Cassava Pone(Aziz Vincent Cassava Pone (Saint Vincent Cassava Kek))
Rendelenmiş manyok, hindistancevizi ve sıcak baharatların karışımıyla yapılan, yoğun, nemli ve lezzetli tatlı bir kek. Genellikle tatlı veya atıştırmalık olarak tüketilir.
🧂 Malzemeler
- 4 cups Rendelenmiş manyok (yuca)
- 1 cup Rendelenmiş hindistancevizi
- 1/2 cup Ezilmiş balkabağı
- 1.25 cups Esmer şeker
- 1 tsp Öğütülmüş tarçın
- 1/2 tsp Öğütülmüş zencefil
- 1/2 tsp Öğütülmüş muskat
- 1/4 tsp Öğütülmüş karanfil
- 6-8 tbsp Yumuşatılmış tereyağı
- 1 tsp Vanilya özütü
- 1 tsp Badem özütü
- 1.5 cups Hindistancevizi sütü
- 1/2 tsp Tuz
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20x20 cm boyutlarında bir fırın kabını yağlayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Yağlanmış bir kap, kekin yapışmasını önler. - 2
Geniş bir kapta rendelenmiş manyok, rendelenmiş hindistancevizi, ezilmiş balkabağı, esmer şeker, tarçın, zencefil, muskat, karanfil, yumuşatılmış tereyağı, vanilya özütü, badem özütü, hindistancevizi sütü ve tuzu birleştirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Eşit lezzet dağılımı için tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. - 3
Kalın, yapışkan bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın. Oldukça yoğun olacaktır.
💡 Profesyonel İpuçları: Her şeyin iyice karıştığından emin olmak için ellerinizi kullanabilirsiniz. - 4
Karışımı hazırladığınız fırın kabına dökün ve eşit şekilde yayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Üstünü düzeltmek için bir spatula veya kaşığın tersi yardımcı olabilir. - 5
1 saat 30 dakika pişirin veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve üzeri altın kahverengi ve dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Fırın sıcaklıkları değişebilir, bu nedenle 1 saat 15 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin. - 6
Manyok kekini kesip servis etmeden önce kapta en az 15-20 dakika soğumaya bırakın.
💡 Profesyonel İpuçları: Soğutma, kekin sertleşmesini sağlar ve dilimlemeyi ve servis etmeyi kolaylaştırır.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Taze manyok bulunamazsa, dondurulmuş rendelenmiş manyok kullanılabilir.
- ✓Şeker ve baharatları kişisel tercihinize göre ayarlayın.
- ✓Manyok keki ılık veya oda sıcaklığında servis edilebilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra doku ve tatlılık için kuru üzüm veya şekerlenmiş zencefil ekleyin.
- Bir kaşık vanilyalı dondurma veya bir top çırpılmış krema ile servis yapın.