Scottish Whisky Shortbread(Viskili İskoç Kurabiyesi)
İskoç viskisinin sıcaklığı ve aromasıyla demlenmiş klasik bir İskoç kurabiyesi. Bu tarif, çay veya kahve ile yemenin keyfi için harika, viski dokunuşuyla zengin ve tereyağlı bir bisküvi sunar.
🧂 Malzemeler
- 225 g Tuzsuz Tereyağı(oda sıcaklığında)
- 65 g Pudra Şekeri(veya ince toz şeker)
- 1 tbsp Scotch Viski
- 250 g Çok Amaçlı Un
- 0.5 tsp Tuz
- 1 tbsp Toz Şeker(serpmek için (isteğe bağlı))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 160°C'ye (320°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 2
Geniş bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini açık renkli ve kabarık olana kadar krema kıvamına getirin.
- 3
Viskiyi ekleyip iyice karışana kadar çırpın.
- 4
Ayrı bir kapta unu ve tuzu çırpın.
- 5
Kuru malzemeleri azar azar tereyağlı karışıma ekleyin, düşük hızda veya elle sadece karışana ve yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- 6
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın. İster 23 cm'lik yuvarlak bir kalıba veya shortbread kalıbına bastırın, ister yaklaşık 1 cm kalınlığında açıp istediğiniz şekillerde (parmak veya yuvarlak) kesin.
- 7
Eğer kalıp kullanıyorsanız, yüzeyini çatalla her yerinden delin. Şekil kestiyseniz, hazırladığınız fırın tepsisine dizin.
- 8
İsteğe bağlı: Üzerine parlaklık vermesi için toz şeker serpebilirsiniz.
- 9
25-30 dakika veya kenarları hafifçe altın rengi olana ve kurabiye sertleşene kadar pişirin. Çok fazla renk almamalıdır.
- 10
Kurabiyeleri kalıpta veya tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel rafa aktarın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi sonuç için tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- ✓Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiye sertleşebilir.
- ✓Sadece sertleşene kadar pişirin; fazla pişirmek sert ve kuru bir kurabiyeye yol açacaktır.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Narenciye aroması için ince kıyılmış şekerlenmiş kabuk ekleyin.
- Hafif bir sıcaklık için bir tutam toz zencefil ekleyin.