Proja sa Sirom(Peynirli Proja)
Tuzlu bir mısır ekmeği olan Peynirli Proja, Sırp mutfağının temel lezzetlerinden biridir ve genellikle garnitür veya hafif bir öğün olarak servis edilir. Gevrek dokusu ve beyaz peynirin tuzlu tadıyla karakterize edilir.
🧂 Malzemeler
- 200 g Mısır unu(ince öğütülmüş)
- 100 g Çok amaçlı un
- 200 g Beyaz peynir(ufalanmış)
- 3 large Yumurta
- 200 ml Yoğurt
- 100 ml Sıvı yağ
- 1 tsp Kabartma tozu
- 0.5 tsp Tuz
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) ayarlayıp ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın.
- 2
Geniş bir kapta mısır ununu, unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.
- 3
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından yoğurt ve sıvı yağı iyice karışana kadar çırparak ekleyin.
- 4
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.
- 5
Ufalanmış beyaz peyniri nazikçe hamura katlayarak ekleyin.
- 6
Hazırlanan fırın tepsisine hamuru dökün ve eşit şekilde yayın.
- 7
25-30 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve üstü altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- 8
Kareler halinde kesip servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha pürüzsüz bir doku için mısır ununuzun ince öğütülmüş olduğundan emin olun.
- ✓Sıvı ve kuru malzemeleri ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmayın.
- ✓Proja ılık servis edildiğinde en lezzetlidir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra lezzet için doğranmış taze dereotu veya maydanoz ekleyin.
- Lor peyniri veya az tuzlu beyaz peynir gibi farklı peynir türleri kullanın.
- Daha tatlı bir versiyon için tuzu azaltıp bir yemek kaşığı şeker ekleyin.