Slovenian Pumpkin Seed Oil Cake(Slovenya Kabak Çekirdeği Yağlı Kek)
Bučno Olje Kolač
Kabak çekirdeği yağının belirgin fındıksı aromasıyla nemli ve lezzetli bir kek. Bu kek, Sloven mutfağının sevilen bir malzemesi olan kabak çekirdeği yağı ile yapılır ve genellikle tatlı olarak veya kahve yanında keyifle tüketilir.
🧂 Malzemeler
- 250 g Çok amaçlı un
- 200 g Şeker
- 3 large Yumurta
- 120 ml Kabak çekirdeği yağı
- 100 ml Süt
- 1 tsp Kabartma tozu
- 1 tsp Vanilya özütü
- 1/4 tsp Tuz
- 50 g Kabak çekirdeği(üzeri için, hafifçe kavrulmuş (isteğe bağlı))
- for dusting Pudra şekeri(isteğe bağlı)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20-23 cm'lik (8-9 inç) yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
- 2
Geniş bir kapta şekeri ve yumurtaları soluk ve kabarık olana kadar çırpın.
- 3
Kabak çekirdeği yağını, sütü ve vanilya özütünü azar azar ekleyerek iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
- 4
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.
- 5
Kuru malzemeleri azar azar sıvı malzemelere ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- 6
Hamuru hazırlanmış kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.
- 7
40-45 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- 8
Keki kalıpta 10 dakika soğuttuktan sonra tel ızgara üzerine ters çevirerek tamamen soğumasını sağlayın.
- 9
Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin ve kavrulmuş kabak çekirdekleri serpiştirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet için kabak çekirdeği yağının taze olduğundan emin olun.
- ✓Sert bir kek elde etmemek için hamuru fazla karıştırmayın.
- ✓Kabak çekirdeklerini kavurmak fındıksı lezzetini artırır.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Çikolatalı bir versiyon için kuru malzemelere bir yemek kaşığı kakao tozu ekleyin.
- Limonlu bir tat için hamura bir çay kaşığı portakal kabuğu rendesi ekleyin.