Coconut Breadfruit Fritters(Hindistan Cevizli Ekmek Meyvesi Mücveri)
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bu mücverler, Tuvalu'nun temel besinlerinden biri olan ekmek meyvesini tatmanın keyifli bir yoludur. Hindistan cevizi eklenmesi, hafif bir tatlılık ve doku katarken onları mükemmel bir atıştırmalık veya yan lezzet haline getirir.
🧂 Malzemeler
- 1 large Ekmek meyvesi(soyulmuş ve küçük dilimler veya parçalar halinde kesilmiş)
- 0.5 cup Çok amaçlı un
- 0.5 cup Mısır nişastası
- 0.25 cup Şekersiz hindistan cevizi rendesi
- 2 tbsp Şeker
- 0.5 tsp Tuz
- 1 large Yumurta
- 0.5 cup Hindistan cevizi sütü
- 0.5 tsp Kabartma tozu
- 2 cups Sıvı yağ(kızartmak için)
- Pudra şekeri(serpmek için (isteğe bağlı))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Ekmek meyvesini soyup küçük dilimler veya parçalar halinde kesin.
- 2
Geniş bir kapta un, mısır nişastası, hindistan cevizi rendesi, şeker, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- 3
Kuru malzemelerin üzerine yumurta ve hindistan cevizi sütünü ekleyip hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Hazırladığınız ekmek meyvesi dilimlerini ekleyin.
- 4
Derin bir tavada veya tencerede sıvı yağı orta-yüksek ateşte yaklaşık 190°C'ye (375°F) kadar ısıtın.
- 5
Tavayı aşırı doldurmamaya özen göstererek, hamurdan kaşıkla alıp sıcak yağa dikkatlice bırakın. Her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
- 6
Mücverleri delikli bir kaşık yardımıyla yağdan alın ve fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun.
- 7
İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Çıtır bir dış yüzey elde etmek için kızartmadan önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun.
- ✓Tavayı aşırı doldurmayın, yağ sıcaklığını korumak için partiler halinde kızartın.
- ✓Daha az acı veya daha baharatlı bir mücver tercih ediyorsanız biber miktarını ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra lezzet için hamura bir tutam tarçın veya muskat ekleyin.
- Yanında tatlı acı sos veya basit bir sos ile servis yapın.