🥣
Miso
Також відомий як: miso paste
Fermented soybean paste essential to Japanese cooking. White (shiro) is mild and sweet; red (aka) is stronger; mixed is versatile.
🌍
Походження
Japan
🗄️
Зберігання
Refrigerate
⏱️
Термін зберігання
1 year refrigerated
💡 Поради та хитрощі
- ✓Don't boil miso - add to warm liquids off heat
- ✓White miso is best for dressings and light soups
- ✓Add to butter for compound butter with umami
🥗 Основні поживні речовини
Білки
2g per tbsp
Ключові поживні речовини
ProbioticsB vitamins
🔄 Замінники
- Tahini + soy sauce
- Doenjang (Korean)
🍽️ Добре поєднується з
DashiTofuSeaweedGingerScallions