🇨🇳
Кухня China
Asia · Eastern Asia
106 рецептів
Фірмові страви China
Регіональні кухні China
Досліджуйте різноманітні кулінарні традиції різних регіонів
Sichuan
Famous for its bold, spicy, and numbing flavors from Sichuan peppercorns, creating one of China's most distinctive regional cuisines.
HotpotMapo TofuKung Pao Chicken
Ключові інгредієнти: Sichuan peppercorns, Chili bean paste (doubanjiang), Dried chilies, Fermented black beans...
Дослідити регіон
Guangdong (Cantonese)
Known for dim sum, fresh seafood, and the philosophy that cooking should enhance rather than mask natural flavors.
Dim sumChar siuRoast goose
Ключові інгредієнти: Fresh seafood, Oyster sauce, Ginger, Scallions...
Дослідити регіон
Shanghai & Jiangsu
Sweet, rich cuisine featuring braised dishes, soup dumplings, and the famous 'red cooking' technique with soy sauce and sugar.
XiaolongbaoHairy crabRed-braised pork
Ключові інгредієнти: Dark soy sauce, Shaoxing wine, Rock sugar, Black vinegar...
Дослідити регіон
Hunan
Known for pure, intense heat from fresh chilies without the numbing effect, creating bold and directly spicy dishes.
Spicy foodSmoked and cured meatsChairman Mao's Red Braised Pork
Ключові інгредієнти: Fresh chilies, Smoked meats, Fermented tofu, Garlic...
Дослідити регіон









































































































